December 04,2024

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May 25,2015

ウズラ卵とソーセージのフライ

★ウズラ卵とソーセージのフライ

ウズラ卵とソーセージを串カツ風に刺したもの。
赤いウインナーのフライも(笑)
ビールがすすみます^^

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家庭料理

  by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 18:11 | comments(0)

May 24,2015

大根とカイワレのサラダ

★大根とカイワレのサラダ
千切り大根とカイワレ大根を塩昆布と和え、ごま油をかけたもの。
あっさりとおいしい味わい。

家庭料理

  by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 18:06 | comments(1)

May 23,2015

豆苗のコンビーフエッグのせ

★豆苗のコンビーフエッグのせ

バターソテーした豆苗に、コンビーフと温泉玉子を乗せたもの。

コンビーフと玉子との相性がよく、豆苗のアジを引き立てておいしい^^

家庭料理

  by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 17:56 | comments(0)

May 22,2015

タカセ 池袋本店 （TAKASE）

バタークリームパンの王道。
あんドーナツも最高！

パン

  by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 17:40 | comments(0)

May 21,2015

志奈そば　田なか（東京都池袋）

娘の紹介ででかけてみた。
スープはとてもしっかり取っているが、やさしい舌ざわりで、奥深くおいしいラーメン。
パンチはそれほどではないが、女性受けするラーメンだと思う。

麺も味があり、また具材も丁寧に仕上げ、きちんと手抜き無く盛りつける所は、
料理としてのラーメンを出すお店と言っていいだろう。

ラーメン

  by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 09:53 | comments(0)

May 20,2015

マッシュルームとアスパラと赤いウインナーのクリーム炒め

マッシュルームとアスパラと赤いウインナーのクリーム炒め。
チーズもきかせて、さらにおいしく(笑)

家庭料理

  by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 09:45 | comments(0)

May 19,2015

日本酒のあてに

冷蔵庫にあったものを並べて、日本酒のあてに。
実際はこれでウイスキーのロックを呑みました(汗)

奈良漬け、ザーサイの和え物、ごぼう味噌とネギの千切り。
ネギはごぼう味噌につけて食べます。

案外いけてた(笑)

家庭料理

  by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 07:49 | comments(0)

May 18,2015

自家製つけ麺　胡麻味噌風味

山岸さんの麺を買って来て、自分でつけ麺を作る。
といっても、けっこうここにも載せてるよな〜

つけダレは、味噌、めんつゆ、ごましゃぶのタレが基本で、塩こしょう、砂糖、すりおろしニンニクとショウガなどを加えて味を整え、ごま油とラー油を加える。

ラーメンは、基本的に、タレとスープと油が三種の神器。
それが揃えば、ある程度おいしいラーメンが出来る。
家庭ではスープが難しいので、鶏ガラスープのもととか、あらかじめ旨味成分の入っためんつゆ等のタレを加えて作るといいと思う。

その他の麺類

  by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 09:08 | comments(0)

May 17,2015

隠れ房　池袋

娘と一杯。
個室がたくさんあってちょっと騒々しいが周りを気にせず呑める。
料理はどれもおいしい(笑)

居酒屋

  by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 10:15 | comments(1)

May 16,2015

ポテトチーズ焼き

グラタン風ポテトのチーズ焼き。
イオンのカルボナーラソースを使って作ったもの。
レンジで加熱したジャガイモに具材を加え、カルボナーラソースととろけるチーズをかけてオーブンで焼くだけ。
けっこうおいしいです(笑)

家庭料理

  by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 10:25 | comments(0)

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ヘンジャネエ？・ブリ大根

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1915/12/10

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作曲、登山

自己紹介：

自称凡才作曲家。
食べもの中心のブログにしたいと思ってます…
自作料理もまじります(笑）
どうぞよろしく！

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