食２（しょくつー）

家族がえらく気に入ってるので、リクエストがあってまた出かけた。
この前気になった店外の悪臭は、ほとんど消えていた。
あれはなんだったのだろうか…

脂の層が出来てるので、温度が熱くて有名な店。
中は小の倍の麺が280gで食べるのに時間がかかるので、さらにけっこうなボリュームに感じる。



味玉でなくて、煮玉子なんだけども、まあおいしいと思う。
穂先メンマもトッピングした。これまたおいしい。



残念ながら、つけ麺は味が今一だと思う。かなり大幅に改良した方がいいと俺は思うのだが…
注文してる人は多かった。

それにしても、つけ麺は時間がかかりすぎる。
後から来た隣のテーブルのラーメンも出て、さらに食べ終わりそうになっても、まだ出てこなかった。
この味で、このパフォーマンスでいいのかな？と思う。



俺も、もちもちの木は嫌いじゃない。
でも今回はちょっと頭に来た事があった。

まず、中は大きなテーブルを取り囲む相席と、小さい４−６人用テーブルがいくつかある。
基本的に一人の客はカウンターが無いので、相席になってしまうんだよな。
あまり好きじゃない所の一つだ。

そんで、家族連れとかそういうの考えてるんだかどうだから知らないが、今回は家族の誕生日だったので、４人ででかけたわけだ。

中に入ると、何名だと聞かれたので、オヤジさんに４人だと答えた。

それが、言ったばかりで、また他の女性店員が出て来て何名だと聞く。
それで４人だと答えた。

しばらくして、また女性店員が出て来て、２名ずつならすぐ座れるけども…そう言われた。

４人だと２回言わされて、２人ずつなら座れるっておかしいと思うんだけど。

まあ、連絡が行き届かなかったのだと思って、今日は特別な日だから４人で座りたいので、待ちますと答えた。
すると、じゃ、すみませんね〜と言いながら、２名の客を先に案内し、さらにまた２名の客を案内し、さらには、一人の客も先にいれますから…そう言われ通された…

中を見たけども、言いたくないが、一応４人客用のポジションとか考えて入れてんのかと思いきや、２人客が４人テーブルに座りまくり…それってどうなってんの？
さすがに外の行列からずっと大分待ってるものだから、案内の仕方に問題があるんじゃないかな？なんて思っていらいらしてた。

それからようやく席についたのだが、やっぱどうみても、案内が悪いと思う。
ちゃんとホールの接客とか考えた方がいいと感じた。

で、ラーメンがテーブルに運ばれてきたのだが…
持って来たのは、背の低い若い女性だった。

お待たせしました、熱いのでお気をつけてお召し上がりください…というお決まりの台詞を言うのだが…
最後まで言いもしないで、眉間にしわを寄せたような顔をして、お盆に乗ったラーメンを、お盆ごとドカンとテーブルに置くと、テーブルの中央まで押して、スープもこぼれそうだった。
バタンと手を話しお盆が音を立てて置かれた。
女は、顔フン！という感じで振り、客の方も見ず…
非常に態度の悪い、嫌な感じ満載だった。
さすがに文句を言いそうになった。

個人的に怒られたかなんかしたんだろうけども、客に八つ当たりなんてとんでもないだろう。
どんだけ馬鹿な女なのか…

不愉快極まりない気持ちで、ラーメンもおいしさが半減だったよ…
この女のおかげで、せっかくの誕生日が台無しになった。

そんな馬鹿女に見えなかったんだけど、人間は外見じゃないね…

柏で一番おいしいラーメン店…じつはそう言い続けてきてるが、最近は特にスープも薄くなり、返しも味が雑になったと思う。
俺だけでなく、たくさんの人がそう言っている。

愛想笑い一つ出来ない店主にバイト、接客も本当の事を言うと、感じいい訳じゃないんだよ。
ここでしか味わえないラーメンなので、仕方なく通ってるだけだから。

だいたい、この手のラーメンで、見栄えも悪く、具もこれしか乗ってないってのに、味が悪かったら本当の意味でおしまいじゃん？だから毎日手抜きする事無く頑張らないとだめなんじゃねえ？

高い外車バイク乗って、良い暮らしして、それで手抜きじゃどうしようもない。
値段も今でこそそこそこになったが、ずっと前から変わってないからね。
一杯800円のラーメンなんだから、きっちり作れよ。

★明太クリームスパゲティー
生クリームと明太子を合わせるだけの、簡単スパゲティー。
材料は惜しみなく使いましょう。
それがおいしさの秘訣。

★エリンギとソフトカルビの炒めもの
焼き肉のタレ炒めただけ〜。おいしい〜





★かつおのたたき
俺が作ると安いかつおでも最高においしい〜





★厚揚げの納豆かけと、ノーマルかけ
納豆をかけるとまたおいしい。
ネギとおかかとショウガも、もちろんおいしい(笑)

松屋のデパ地下で購入したレバーケーゼとカクテルケーゼを焼いてみた。
焼いてもかなり美味しい。
つまみには最高です。



雷こんにゃく。
ごま油でソテーし、醤油と味の素で味付け。
七味をたっぷりかけて(笑)





カレーもやし炒め。
今回は若干抑えめで…おつまみにはもってこい。

自家製のチャーシューと味玉を乗せて。
金ちゃんラーメン醤油で作ってみました。
美味いです！

中華三昧の味噌を使った贅沢なラーメン。
かき揚げを乗せて最高に美味いです(笑)

申し訳ないが、柏に比べて元気も無く、接客も今一だった。
もうちょっと頑張ろうぜ。

という事で、いつもの通り、かけうどんと天ぷら。
ネギを山盛りよそって、すりゴマをかけ、唐辛子。
我ながら美味そう(笑)





ごまかしわ天（鶏肉）が新発売だったので食べてみたが、すごく美味い。
これはこれを目的に食べに来てもいいかもね(笑)
ライスと、天ぷらのセットでもいいかも〜。あ、おつゆがないか＞＜

数年ぶりにらあめん花月嵐でラーメンを食べた。
久しぶりだったが、かなり美味い味わいだった。
再訪問はあるね。





ギョウザ三個がとチャーシューの刻みが乗った豚飯セットを注文。
ラーメンはスタンダードの醤油。



かなりボリュームがあって、食べ過ぎてしまった。
にんにくがきいてて美味い。
背脂のとろとろ加減が程よく、それほど脂ギッシュでもない。
スープに豚のうまみが溶け出している。



麺は、いたって普通。



豚飯は、申し訳程度にしかチャーシューが乗ってない。
やるならきっちりやろうぜ。今一。



ギョウザは見た目期待したが、これまた普通のギョウザ。



今度から、ラーメンだけを中心にトッピングして行った方がいいと感じた。

山岸さんのつけ麺をスーパーで買ったが、スープは別売りの博多ラーメンのスープを買った。
それを、ちょろっといじってつけ麺のつけダレにした。

これも意外といけてる。
冷蔵庫にある残り物をトッピングして(笑)