食２（しょくつー）

去る給料日の後、かねてから狙っていた値段の高いかき揚を食べたくて、高島屋のデパ地下で購入した。
以前は１個買うのはなんとなく気はずかしかったのだが、最近は買いなれてけっこうどこででも１個買いが出来るようになった。

★ミックスかき揚



その日の昼飯はこのかき揚をラーメンに乗せて、贅沢にいただこうと思った。



399円と限りなく４００円に近いかき揚。
ホタテ、イカ、海老の３種ミックスで非常に美味しい(笑)（当たり前か…）



大勝軒のカップラーメンでもって贅沢にやってやろうと思った。



見た目は普通。



この手のラーメンで、すっごく美味いと思ったのは、本当にわずかしかない。



やはりしょっぱさが全面にでて、薄っぺらい味わい。
かやくにいたっては値段の割りに語る気にもならない。
やっぱ、普通の一平ちゃんにしとけばよかったよ。
どうしていろいろ考えて不味く作るのだろうか気が知れない…



この天ぷらは本当に美味く、しょっぱいスープとの相性は意外と良かった。
それで、ラーメンに落としたが、引き上げてそれで食べた。

ああ、幸せだった。（天ぷらに関しては＞＜）

また来ちゃったＫＨＵＳＨＩ。
連続ものです…すっげー美味いんです(笑)

★マトンカレー



この日はチーズナンもチョイス。チーズナンは通常単品４００円。
チーズナンランチセットとして、通常ナンとチーズナンの置き換えで６００円のセットとして食べられる。（通常ランチは５００円。通常ナンのおかわりは自由）



マトンの臭みもなく濃厚で奥深い味わい。
すばらしく美味い。



カレーもたっぷり入ってる。



チーズナンもチーズがたっぷり入ってておいしい。



濃厚カレーとチーズナンが絶妙にあっている。



脇役のバターライスは、がーリックスープの中へ投入。
これがまたリゾット感覚で美味い！



★キーマカレー

サラダが醤油味にかわりました。ローテーションしてる。



キーマカレーはひき肉がたっぷり



こちらも美味すぎる！

★春巻きの皮のミルフィーユ
春巻きの皮を使ったミルフィーユ。
春巻きの皮に、ミートソース、焼いた豚バラ、玉ねぎ、チーズを挟んで４段５枚分作ったらトースターで焼く。
それは２回やると１０枚になります。春巻きの皮はだいたい１０枚だから。
２回目は上の面にもチーズを乗せておきます。
チーズが溶けて焼けたら、すぐさっきの５枚を乗せて１０段ミルフィーユの完成。
それを半分に切ってさらに２０段にしたものがこれです。

全体的にさくさくいかないので、あらかじめ包丁で何等分かにしておいた方がいいです。
味は最高！



料理って感じの味です(笑)おいしい。



★ペペロンチーノ
にんにく多目が好きです(笑)



つまみにはもってこいだと思います(笑)



★焼肉サラダ
豚バラしゃぶしゃぶ用を焼くと、小さくなってしまうけど、カリカリになって美味しいです(笑)



簡単でおいしい
醤油ドレッシングがあいますね～

松屋デパ地下の生ジュース屋さん。

ああ、俺はこのジュースが大好きなんだ…子供の頃からデパートにはあったのだが、貧しかったので強請っても呑ませてもらった記憶は一つもない＞＜
あるのは銭湯のガラス瓶のフルーツジュースを年に一回くらいかな(笑)



★フルーツミックス
めちゃくちゃ濃厚じゃないですか〜すっげーフルーツ100％の味！
美味過ぎる！

前回の開店日近辺は中に入れないくらい人が溢れていて、ついしらす丼になってしまった。
それで今回リベンジという事ででかけてみた。



テーブル席と、カウンターがあって家族でも大丈夫だ。

定番のちゃんぽんを中盛（300ｇ）で注文。大盛りまで注文できるが、野菜ちゃんぽんは出来ないので注意が必要らしい。



ちゃんぽんはまあイオンとかで食べてるのとほとんど一緒だが、ラー油ってかかってたっけ？
豚骨のスープがほどよく効いて、チェーン店ながら好きな店だ。

皿うどんもなかなか。
こちら大盛りにしてくれてもいいんじゃ？



この日は３人で昼にでかけた。
俺ともう一人は、量こそ違うが同じちゃんぽんだったのに、俺のちゃんぽんと皿うどんだけ持ってきてレシートを置いて、その時に、自分が持ってきたものが一人分足りないのを店員が気がついた。

なにやってんだ？

同じちゃんぽんの注文してて、しかもオーダーの確認までしててそれで忘れるってどういうこと？

だいたいオーダー取ったおばさんもさ、オーダーとりゃ良いってもんじゃないだろう。
自分が受け付けたお客様くらい覚えとけよ。
そんなに広い店でもあるまいし、きちんと仕事しようという心がけが出来てない。

さらには、今お作りしていますと言っておきながら、後から来てるやつらのテーブルのものばっかり先に運んできたら気分悪いだろう。
自分が間違えたなら、すべてに優先してもってくる様に店の方できんとした教育と対応をしろ。

レシートも２枚に分かれて、それって本当にオーダーからもれてたって事だよな？

ひどいな…

用事があって都内に出たときに、銀座松屋のでデパ地下で、いつものお店でチーズとケーゼ、コンビーフを買った。
テーブルワインを買って、うちで楽しく飲むことのした。
しっかし、風呂から出て、４５分以内で作るって大変だった…一部キッシュを切るのを忘れてレモンがお留守番ですが(笑)


★うちのみ盛り合わせ。ちと器が小さかった…（基本的に家は器がないのよね(汗)）



★たまごのファルシーと、ザワークラフトのバター醤油焼



★冷やしトマトのバジルソースがけ



★オイルサーディンのガーリック唐辛子炒め



★ピスタチオとオリーブのケーゼ（市販）
これはめちゃくちゃ美味いっす！



★その２



★きゅうりピクルス



★オイルサーディン



★オイルサーディン（辛口）



★梅じそ玉ねぎ



★コンビーフ（市販）



★浅野屋のキッシュ




楽しく飲みました～

久しぶりに家族で牛丼を食べに行った。

すき家の牛丼はミニサイズがあるので、セットにするとその量でちょうどいいと娘たちは言うので、種類も豊富だし、すき家に来る事が多い。

ラー油牛丼なるものがあった。



それぞれ変わった牛丼を食べていたが、写真を撮り忘れた。

俺はスタンダードの牛丼トン汁セット。



いろいろ食べたけど、やっぱスタンダードでしょ？(笑)
トン汁は松屋の方が具も多くておいしいと思う。



それで、だいたい食べる前にはこの状態になります(笑)
紅生姜が好きなんだよね～

★コンビーフオムレツ
コンビーフと青ネギ、チーズを巻き込んで。




★ソーセージとザワークラフト
普通(笑)



俺は酢が嫌いなのでザワークラフトだけでは食べないがシーセージといっしょならＯＫ(笑)




★おでん風煮物
鶏がらスープと醤油味。



かなり美味い。

取り溜めの写真を公開します…

★蒸しレタス

レタスを蒸して、ポン酢醤油とごま油のたれでさっぱりいただきます。



中に何かを巻き込んでもおいしいと思うが、やはりシンプルがいいと思う。
葉が多少厚い部分も使えるからいいね。




★ハム巻きインゲン
茹でたインゲンをハムで巻く。ハム巻きキュウリばっかりだからたまにはね。



インゲンにはきゅうりの時と同じように白ゴマを振っておくとおいしい。




★オイルサーディンガーリック焼



おつまみ的雰囲気だが、御飯に乗せてもおいしいと思います。

この日は都内に用事ででかけ、京橋の鳥料理の店のランチを目的に、有楽町から運動がてら歩いていった。
ところが、目指した２店舗共に土日祝日休みで、リサーチ不足の失敗を嘆く形になった。

こんな所まで歩いて…

仕方なく、かねてから出かけようと思っていた、銀座五行へ行く事にした。
まあ、戻るなら松屋で買い物もしようと思ってたし…

情報：http://ramendining-gogyo.com/shop_ginza/index.html



ビルの７Ｆなのだが、店の前に飾られたメニューの前に人がけっこういた。
何をやってるのかわからなかったので、連れとさっさと先に入った。



中にもちゃんとメニューもあるし、何も問題なくオーダーまで完了した。
俺はもともと、焦がし味噌しか頼むつもりはなかった。
今回は、セット物もあったので、明太子御飯（チャーシュー御飯でも可）のセットを注文。
なんとこの明太子御飯もおかわり自由だってから驚いた。
麺大盛りもこの日は可能だった。値段が高いだけあってサービスもいいね。
でも、セット注文だったので、大盛りはやめておいた。



この明太子ご飯はちょっと勉強になった。
俺の場合は、明太子、大場、ネギと、醤油少々の御飯を作るが、海苔、青ネギ、ゴマ、の関係が、明太子にはぴったりと合っていた。
これから家庭でも、この取り合わせで実践してみようと思う。



ＨＰにはクーポン券があって、印刷してもって行ったのだがアイスコーヒーなどのソフトドリンクが無料となった。
歩き疲れてのどが渇いていたので、ラッキーだ。



さて、焦がし味噌ラーメンが到着。
ビジュアル的にはテレビでも見慣れたものだが、さっきから厨房では炎が上がっていて、焦がされた香りが一面に漂っている。

スープを一口飲むと、なんとかなりの濃厚で圧倒された。
濃厚といっても油ぎった濃厚ではなく、スープはなぜかさらさらとしている。
おそらく、油が焦がされて、かえってすっきりとした感じを演出してるのだと思う。
何しろ、甘みおびた特製味噌が深く広がっていて、かつ旨みが凝縮されている。
今まで味わった事のないスープで驚きだった。



チャーシューはまたアクセントがあって、歯ざわりもよくかつとろける部分もありで、質の良い豚を使っている事はすぐにわかった。
他にキャベツだが、こちらは濃厚スープに対しての箸休め的な意味合いもあって、ベストマッチだと思う。

さらには玉ねぎとひき肉の肉味噌がかかりそれがまた生姜が効いて非常に美味しい。

麺はこれだけ味が強いものに対しては細めで、もう少し太いほうが味がしっかり伝わってくると思う。
麺に関しては今一かも知れない。（ピンボケごめん）



味玉の味付けもスープに配慮した味付けでとても美味しかった。（ぴんぼけごめん）
総合的には非常においしいラーメンだと思うが、ただ食べ進めるうちに、何か圧力がかかっていくというか、次第にスープが重くなっていくように感じられた。

時々食べるラーメンとしてはいいと思うが、毎日はちょっときついだろう…