食２（しょくつー）

ワインのつまみはだいたいいつも決まってきた。
そんでワンパターンなので、ちょっと変化させてみた。

例によってうちの冷蔵庫にあるもので作ってるので、そんな立派ではないから、あらかじめ言っとくね＾＾

★６色ディップ
玉子マヨネーズ、コンソメほうれん草、マッシュポテト、オニオン炒め、オイルサーディン、コールスロー。



どれも手抜きでかなりいい加減に作っても、誰でもおいしくできる。



バケットとにのせて…



★オイルサーディンのムニエル、バルサミコソースかけ

その名の通り(笑)
缶のオイルサーディンをムニエルにして、バルサミコソースをかけてみた。



１００円のいわしオイル漬け缶なのに、けっこういける。

白菜鍋をルクルーゼで作る。
ちょと小さめの鍋っていうか、食べる人が大食いなのか(笑)いつも足りなくなるので、今回は２段で詰め込んできた。



ＣＭでもやるようになったよな～しっかし俺はだいぶ前から公開してきたぜ…（以前のブログだけどさ…）
それも、里田まいさんが行きつけのお店で紹介してたものをぱくったんだけどね～



俺なりにアレンジしたのは、スープが鶏がらベースで塩コショウだって事。
あとは、ソーセージを乗せたりチーズ乗せたりしてトッピングを追加する。
仕上げにチリパウダーやカレー、バジルなどをかけてアクセントにしてる。



さらになんちゃってアリオリソース（マヨネーズとすりおろしニンニクを合わせたもの）をつけて食べるとおいしい。

スリーボンドが扱うイタリアワイン。
すっきりしたさわやかさと、柑橘系のかおりがいいと思う。

豚バラを買って生姜焼きにしようと思ったが、それだけだとつまらないので、生姜焼き、ジャンのタレ焼き、豚しゃぶ胡麻ダレ和えを作ってみた。

簡単でおいしい。



練り胡麻を使って、豆腐にかけてみた。
けっこうおいしい。



味噌きゅう…あわせ味噌、韓国味噌、マヨネーズ

既出珍来。
豆乳タンメンはここ数年の間に出た新メニューで、まったりとした感じがあっておいしいラーメン。
期間限定だったものが、その人気からレギュラーメニューとなった。

最高だね！
秋にはきのこ豆乳タンメンも出る。これもおいしい！

ご当地うまかっちゃんを購入したので早速ラーメン定食に。



焦がしネギ風味をチョイス。

まずはとろろを摩りごはんの準備。



俺は白いだけのご飯ってあまり好きじゃないんだよね…とろろとか大好きなんだけど…



うまかっちゃんにはかき揚をのせて…ラーメンにかき揚がかなり好み。



いい感じに出来ました～おいしい～

話題のおさかな市場にでかけてみた。
それが思ったよりもリーズナブルですごかったので、何回か行ったのだがそれを載せてみる。

情報：http://r.tabelog.com/chiba/A1203/A120301/12024739/



お昼はランチで、夜は居酒屋になる。
ランチは１Ｆで注文して２Ｆで食事をする形式。お金も前払い。
１Ｆは夜は立ち飲みになる。



１Ｆはお魚が売っていて、頼めばそれをさばいて出してくれる。



夜のメニューもおもしろそうだ。



いろいろ売ってる。



おいしそう～



その日の仕入れで内容が変わる。



オプション小鉢もある。



日替わりのメニューだけでなく、他の丼などの具材もその日の仕入れで変化する。



番号札をもらって、階段を上がって２Ｆに。



２Ｆはテーブル席がある。
ちょっと狭い感じ…



２Ｆメニュー。



テーブルメニュー。



おいしそうなメニューがいろいろ。



さて本日の日替わりどんぶり到着！



日替わり丼のネギトロ丼。これで５００円！びっくりだ。
しかもかなり美味い！ご飯大盛りも無料でやってくれから驚きだ！



別の日の日替わりは、きはだまぐろ山掛け丼。
マグロの枚数もすごい！おいしい～！



本当にこれで５００円でいいのか！



別の日の海鮮丼。
具材も新鮮で、俺はうにが今一不得意だったのだが、どうせまずいから先に食べちゃおうと口に放り込むと、とろける美味さで臭みもなく、はじめてうにがおいしいと感じたよ。
すばらしい。



しかもかなりのボリューム。



これは通うしかないな！

銀座松屋のデパチカで購入したいろいろ。

カマンベールチーズ、レバーケーゼ、ボローニャ風コンビーフ。
中でもコンビーフは大好き。



チーズとレバーケーゼはそのままカットしておつまみに



しっかりした味わいでおいしい。



バケットのディップとして、コンビーフのほかに、コンビーフを混ぜた炒り玉子、コールスローもどきを作った。



前日記のオイルサーディンのおつまみといっしょに食べました＾＾
これも簡単料理でおいしい！

豆腐チゲのスープを買ったのだが、袋の大きさの割りに中身が少なく、土鍋２つ取れなかった。
そんで、味見をして、自分で作った。
このスープの基本ベースは鶏がらと練りゴマだという事がわかった。
みりんと醤油と酒を鶏がらスープに加え、練りゴマペーストと胡麻油を加え、辛味に唐辛子とコチジャン、キムチのもとを加えるとそっくりに作れる。

★スープを入れわかす。



★豆腐や具材を入れていく



★冷蔵庫にあるものを入れていく。



★具材に火が通ったら玉子を落とす



★仕上げにお好みでとろけるチーズをかけ、ふたをして溶かして出来上がり！



寒い日にはとってもいいっすね～！

既出のいっとく。
回数券を買ってサービスがあったので、バラチャーシュー麺とおいしいご飯を注文。

いやーやっぱうまいわ。



チャーシューは最高だね！



そんで、このたまごかけご飯も最高！