かつおのたたき風カルパッチョ風なものを作った。
といっても、たたきそのものも同じ調理法ですが…(笑)
１、材料
香味野菜色々。かつお、サーモン（今回は飛び入りで）、ニンニク&オニオンチップ、香味油、ポン酢醤油。
２、香味油を作る。
使い込んだ100円ショップで買った油ストック。
スライスしたニンニクと、みじん切りにした玉ねぎを、ゆっくり油で揚げていく。
あまり強火でやると焦げて臭みがでるので、中火で様子をみながら揚げていく。
油の方は冷めてから瓶に移す。
香味油の出来上がり。
３、他の香味野菜を準備する。
だいたい、青ジソ、ネギ、生姜って感じで準備する。適当にあるものでOK.。
今回は、生姜、ニラ、ネギを準備。
乗せる材料は揃いました(笑)
４、香味野菜をお皿に敷く。
玉ねぎと、レタスを敷いています。
５、お魚を乗せる。
６、香味野菜を乗せる。
スプラウとは水菜の新芽とかいわれ大根使ってみました。
水菜はくせがなくおいしい。
仕上げに、揚げた油をまわしかけて、ポン酢醤油をかけて出来上がり！
絶対失敗しないで、最高においしいのでお試しを。
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休出して早帰りだったので、途中下車して我孫子駅名物のから揚げそばを食べた。
しっかし、この前食べた時よりも、さらにパワーアップしてる…すっごい大きさ…
俺お学生の頃から、ずっと世話になってる駅そばだからさ(笑)
いろいろメニューがあるので、迷ったが、やっぱ話題の唐揚そばを選んでしまった。
しっかしこれで一個の方だから。2個だとかなりすごいね！
相変わらずうまいっす～
休みの日に一人昼食となった。
こういう日は、カレーにしようとスーパーに買い物に行った。
カレーは俺の好きなカレーマルシェ。
メンチを買ったがコロッケも食べたくて両方買ってしまった。
しかも、マカロニサラダもポテトサラダも買ってしまい…これでまた太る…
しかし、うまいっすね～
充実したお昼とまりました…（汗）
柏郵便局前の麺屋「律」。
久々に出かけてみた。
値段も量も変わってない。
俺は味噌つけめんを、連れは味噌ラーメンをチョイス。
★味噌つけ麺
きくらげをトッピング。
いつものように中盛りで注文したが、かなり腹いっぱいになった。
つけダレは濃厚で、相変わらずうまい！
麺も太麺でパンチが効いててスープと合ってる。
唐辛子をかけて…俺はいつもこのスタイル(笑)
★味噌ラーメン
こちらもかなりうまいです。
最近出来たお店。
カレーもナンも数種類あり、食べ放題ランチも890とけっこうCPがいい。
メニュー
カレーは４種類あるけれど、どれもあまり辛くない。
そこで、置いてある赤い辛味ペーストを入れる。
これがけっこう辛いから入れすぎ注意。
カレーは思ったよりもたくさん入る。気をつけて。
ナンはハーフナンもある。プレーンのほかに、セサミ、ガーリックとあるので、たくさん食べられる人は別だけど、最初からハーフで頼んでおかわりをした方がいいよ。
タンドリーチキン。おいしい。
カシミールラーメンなるものが、昔のボンベイの味を継承する流山のボンベイとのコラボで生まれた。
期間限定だったので、早速行ってみた。
入り口に看板有り。
階段を下りて店内に入る。
して、メニューを拝見。
ランチもなかなかおいしそう。
伝説のカシミールカレーラーメンと半額餃子を注文。
それで、まず伝説のカシミールカレーラーメンから。
スープの色はカシミールカレーを彷彿させる色。
味はちょっと意表をつかれた、豚骨系魚介のカシミールカレー味。
なんかカレーと魚介の風味が俺には合わない感じがした。
辛さは普通でちゅうもんしたが、けっこう辛い。
香辛料の独特の辛さから、食べるに従って徐々にダメージ受けてくる。
生クリームが若干緩和してくれてダイレクトには来ないが、しかし、口当たりをよくしてくれてるので、ついスープを飲んでむせてしまった。
具材はチャーシュー、鳥肉、バジル、糸唐辛子。
それぞれはおいしく出来上がってる。
カシミールカレーのスタンダードに入ってる具材としての鶏肉起用は、ラーメンでも予想外においしかった。
麺には、カレーが練りこまれていると思われる風味がした。食感も歯ごたえがあり、おいしかった。
期間があと少しなので、辛いのが大丈夫の人はトライしてみてはいかがでしょうか？
珍来のニラレバ炒め。
体調が悪いときはこれに限るね。ちょっと元気が出た気がする(笑)
珍来のは卵が乗ってるんで、得した気分。
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