食２（しょくつー）

ディアボラソースって、ニンニクと玉ねぎとパプリカと胡椒でピリ辛に仕上げたソース。

それが絡まってるって事だ。

まずもって、しょっぱすぎ。もうあと塩を一振りで食べられなくなるくらいだ。
ボリュームはあるが、脂っこく、あまりおいしいとは思えない。

もうちょっと普通に作ったら、おいしくなると思うんだけどな。

牡蠣の季節になったので、牡蠣をいろいろ料理してみたいと思っていた。
とりあえず、定番の牡蠣のムニエルを作った。

ソースを作るのにミキサーにかけるのだ面倒なので、包丁で細かく切り刻んで作ったが、粘りがでなくてやや失敗だね…やっぱ手抜きだ(笑)

このソースは湯引きしたほうれん草と、万能ネギ、にんにく、バジル、牛乳、オニオンオイル、塩コショウで作ってる。

牡蠣は軽く下茹でして、ぷりぷりにする。
牡蠣に片栗粉をまぶして、バターで焼きワインでフランベして風味をつけている。
（ぱりぱりにしたい時は小麦粉を使う。）



簡単でかなりおいしい。

激辛スモークチーズをいただいた。
なかなかピリ辛でよかった。

近くに売ってないかな～

もう新しいの出ちゃったからまた遅ればせながら急いで載せる事に…

情報：http://www.mcdonalds.co.jp/menu/limited/ckn/

なかなかワイルドなスパイシーチキンで、ソーセージの食感とマッチ。
いけてる！



次も買わなくちゃ…

今はほとんど家庭で呑んでいる。
そしてそのつまみも、ほとんど自分で作っている…＞＜

相変わらずのワンパターンだが、外で呑んでもワンパターンの注文だしね(笑)

★生ガキポン酢
ポン酢はまだかかってません(笑)



★あん肝ポン酢
ポン酢はかかってません。食べる直前にかけます(笑)



★なんちゃって洋風煮物
ミルクパンで作りました(笑)（だって、鍋が空いてなかったから…けっこう入るじゃん！）



★餃子
大阪王将の５０個入り冷凍餃子。味はまあまあ。
粉がついてないから、自分で羽をつけてみた。



例の味噌ダレでおいしい〜



★水餃子
同じ餃子を使って…こちらもかなりいけてる(笑)



この餃子は重宝する。



★フライ盛り合わせ
冷蔵個にあったものを、そのまま素揚げに。（ポテトはマッケイン。安くておいしい）

どさんこのラーメン店で食べた事ある人なら、そのうちの何割かの人は餃子に味噌ダレがついてくる、あるいは置いてあるのを知ってると思う。

そんで、どの店でも、この味噌ダレを売ってくれと言うと、いきなり気分を悪くしたような顔をされる事が多い。

なんでやねん…

そういう事で、通販で会社の仲間が見つけたので、便乗して買ってもらった。



買ったらすぐに餃子も作らないとね…
でも、この日は疲れてたので、チルド餃子を買って帰って焼いた。



このタレも、各店舗で味が異なってる。
俺がかつて食べて来た店はかなりまったりとしてそんなに辛くないものが多かったが、このタレはけっこう辛かった。
味はやはりかつての味ではないにしろ、十分おいしいタレだ。



餃子はやっぱ味噌ダレだね！



ビールがうまかった！

北海とんこつらーめん純輝八千代店が出来たので行ってみた。出来たのは結構前だけど(笑)

情報：http://www4.ocn.ne.jp/~junki/



実は白井店の方の味噌カレーの味がいまいちになったので、こっちならもうちょっとあの最初の頃の味かと思って来たみた。



かなり混んでいて、駐車場待ちからスタートだった。



俺は味噌カレー、連れは味噌の食券を購入。



さて、その味噌カレーだが、おいしいけれど、正直もう少し奥深さと味わいが欲しい。
薄めのスープにしょっぱさが際立った感じだった。
これだと、白井の方がおいしいかも知れない。



白井の最初の頃におやじさんが麺場をやっていたが、あの人が居なくなって、若いのに変わってから、味がぜんぜん変わってしまったと感じる。



おいしいし、ボリュームもあるラーメンだから、もっとおいしくなるように頑張ってほしい。

味噌はちょっと色が赤っぽいかも…

出張の時の弁当。
往復の新幹線はちょうど朝と昼を挟んでの移動となった。

行きは、上野で肉の万世で発売してる万かつサンドを買って行った。
朝が早かったからもうちょっとライトな朝食って思ったのだが、これが美味いんだよな～
そんでつい購入してしまった。







しっかしさ、これと飲み物買ったら１０００円近くかかった。ちょっと高いね…

帰りは昼にさしかかり、駅弁とになった。
平泉義経って幕の内弁当。
これがけっこう馬鹿にしてたんだが美味かった。おかずの種類も多彩。

詳しくは↓（ちっと違いがあるけど…）
お弁当情報：http://www.chiikeys.jp/kikaku/special/0610/eki3/e3ab3.html





充実した。お弁当は１０００円でした…

ゆっくりと焼酎を飲みながら、さんまで一杯やりたかった。
仕事で遅く、俺の分だけ焼かずに取ってあったので、自分で焼いて食べた。
自分で焼いた方がおいしい(笑)



塩して、尻尾にも化粧塩をして(笑)
狭いコンロで、うまく焼けてます。



いやーカボスをかけて食べるとほんとおいしいね～



★うずらたまごの煮物
ニンニクスライスをいっしょに入れて煮ている。俺はけっこう好き。



★冷奴
青ジソをかけたので、鰹節は控えた。
豆腐は箸でわった断面に醤油を注ぐと乗りがいい。
今回は一丁を２つに割ったので、表面が比較的凹凸があるから、間に醤油を流し込む感じだと乗りがいい。



★茄子田楽



たまには和食っぽく(笑)

久しぶりに家族で串カツ甲子園へやってきた。

情報：http://www.hotpepper.jp/strJ000694720/

クーポンで、本当におまかせ串カツが１０本無料だった！すごいね。



一階は立ち飲み形式、２階は座ってゆっくり呑める。



このソースがおいしい！二度漬け禁止です！(笑)



ビールもきんきんに冷えてる。



一応メニューはあります。



壁にもいろいろ貼ってます。













揚げ時間がかかると踏んで、早そうな料理も注文。

★ホタテポン酢



★きゅうり梅肉



★自家製餃子
揚げのように見えるけど、焼きです。



★おまかせ１０本
野菜に肉にいろいろな１０本。うまい！



あっという間に食べたので、チーズとホタテ、しいたけを追加


































ホッピーに切り替え



変り種で紅しょうがとおいしかったから、したけをおかわり



ソースはたっぷりつけて～



かじりかけですみません…これ、ものすごい紅しょうがの固体。
紅しょうが好きの俺だが、ちょと苦手かも…やっぱ普通でいいです＞＜



さらに、肉串１０本を追加。



いろいろな肉がバラエティーでうまいっす！



３人でけっこう食べました。あ～満足！
しかも安い！