食２（しょくつー）

ラーメン頂（柏店既出）の油そばカレー味にトライした。

なかなかおいしかったよ。
もっちりした麺に、油っぽいけど野菜に味がないから、若干濃い味だけどさっぱりしてる。



よく混ぜて食べるとおいしいと思う。
もしも、野菜を入れすぎて薄くなった場合、テーブルの醤油タレを追加しておぎなえる。



カレーの風味がいい感じ！

え～また！？って言われそうなこのメニュー。
いいだろ、俺が好きなんだから(笑)

かぼちゃ、ジャガイモ、玉ねぎなのどジャガイモをいただいたので、ちょうどソーセージも食べたかったから、ポトフにした。
やっぱおいしい。

このメニューはいろいろ手を加えなくても、野菜からうまみがでるので誰でも簡単においしく出来る。
今回は、乾燥バジルをふりかけて、ちょっとアクセントをつけてみた。



なんちゃってアリオリソース（おろしニンニクとマヨネーズ、黒胡椒）がいいんだよね～



失敗しないから安心して作れます(笑)



特にかぼちゃがおいしかった～！

京成臼井駅前の、麺屋青山に行った。
けっこうな回数出かけてる。



なかなかうまいラーメンが食べられないなかに、ここのにんにく油は俺の大好きなメニューだ。
家族もあっさり系のを好んで食べている。



奥深い豚骨ベースのスープに、しっかりとした腰の自家製麺がマッチしてる。

ラーメンにんにく油。



麺の味も研究されていて、かなりおいしいと思う。



つけ麺あっさり。



つけダレも風味がいい。



あっさりの場合は細麺になる。
おいしいが、個人的には太麺の方が好きだ。

ワンパターンなんだけど、つまみを作って家庭でワインいい感じ。

焼きカマンベール。
カマンベールチーズの上の部分を切り取ってオーブンで焼くだけ。
溶け出してこぼれちゃうので注意。

切り取った蓋も焼きます。



かりっとして蓋もおいしい。



とろけたチーズをバケットに縫って食べる…すごくおいしい！



ワインもすすみます(笑)



オイルサーディンシリーズは、中身よりもオリーブオイルに用があるって感じ。
舞茸の炒め物、玉ねぎ、ニンニク、パセリ、ししとうのみじん切りをのせて。



オリーブオイルをたっぷりバケットにつけて食べる。
最高ですね＾＾



オイルサーディンがなかったので、ロースハムとツナで代用したもの。



けっこういけました(笑)

３バカの会（高校時代の吹奏楽部からの付き合い）は、今回新橋のカルネステーションにいくことを前提とした。
カルネって焼肉食べ放題の店。

実は３バカの一人に実家が、ハナマサって焼肉食べ放題を経営してた。チェーン店だけど。
俺達は高校時代、こいつの家で腹いっぱい肉をご馳走になった。
ほんと感謝しています…

って事で、久々に、３人そろって食べ放題だぜ～って事で、昼前に乗り込んだ。

１１：30新橋待ち合わせで、１１時４５分カルネ到着。
比較的空いてる。

さあ、食うぞ！（ビールを３本もらう）



トングとかあたんだけど、いつしか昔の様に箸でやっちゃって…
お腹痛くなるから、まねしないようにね～



半分は外国人なんじゃねえの？ってくらい、日本語が聞こえない(笑)



さらにビールを追加。暑くてやってられない(笑)
生ニンニク持ってきやがって、次の事完全に考えてねえよな～でも美味かった(笑)



１０００円で食べ放題。最近になく安くておいしかった。
懐かしい話が盛り上がったところで移動…

それで俺達は新しく出来たヤマハへ行った。
さすが新しい建物は立派だ。
いつもの楽譜売り場が、階をまたがってて不便になったよ…



そんであんまりニンニク臭いので、さっさと外へ出たさ～(笑)

しっかし、一番暑い時に外へ出たもんだから、また喉が渇くって…
ちょっと焼肉を食べ過ぎて、少し休憩がしたいって感じだったので、さらに、山野楽器行き、カラオケ歌広へむかった。

途中、舞妓さん集団に遭遇…いっぱいいるとすごいぜ。



で、カラオケはさ、学生時代演奏した曲を歌うのが多いんだけど、この日は懐かしのアニメとか、演歌とかも歌った。
喉が痛くなったよ(笑)




クラシックなんかも入れながら…
カルメンとかも歌い…何語じゃ～～！スペイン語か～～！でたらめもいいところ(笑)



生マルゲリータピザは、最高に美味かった。
ほんとに、カラオケ屋で出すレベルじゃない。生バジルだぜ。



３時間歌ってから、呑みなおそうと、神田に移動。
いつもの、「なんでや」に入り一杯やった。



まずはお通し。
手羽先と、枝豆…うまい。



なにやらメニュー



いろいろ…



ここは沖縄料理屋なんだけど、串カツとかも頼めるんだよね。

海ぶどうとかもある。

そんでバケツ豆腐って頼んだ。

しっかし本当にバケツだ～～～
なんかさ、木の桶みたいなバケツとかさ、なかったのか…（汗）
景色がよくないぜ…



そこからお玉ですくってくれるんだけど…
味はそれなりの豆腐だ。

だいたい俺達は、昼に食いすぎてるので、ぜんぜん入ってかない。
だから、今回は少しのおつまみでって感じで。



暑い夏はやっぱ豆腐がいいね～

それから、アジフライ。
ここのアジフライは絶品だ。
まったく臭みもなく、揚げ方もベスト。



玉子焼きスタンダード。
ここの玉子焼きは、大きさが指定できる。
中に魚肉ソーセージが入ってて、なかなかおいしい。



やっぱさ、カルネでやられたな。
１時間休まずに食べて、食べすぎの影響がもろでてる…

俺達も歳かね(笑)

既出の珍来。
今日は味噌ラーメン。
肉味噌玉を溶いて食べる。
昔の味噌ラーメンの方が俺は味はよかったと思うが…

なかなかこの辺にはない、おいしい味噌ラーメンだ。



麺は自家製手打ち麺で、こしがあっておいしい。

時々娘が買ってくるクリスピー・クリーム・ドーナツ。
ふわふわした食感がいいんだが、いかんせん甘い(笑)



限定発売らしい…

おいしかったが、すごーく甘い…



糖尿病キラーだぜ…(笑)

家庭で串カツ＆ハムカツを作る。

時々食べたくなるうずら玉子も一緒にさして(笑)

今回は、ウズラ玉子、皮なしウインナー、茄子の味噌炒め、ねぎを使った。
茄子は味噌炒めが残ってたので、それを使ってみた。



物量が小さいので、即効で揚げる感じでいい。
余熱で十分火が通る。



俺は衣は泥を作ってくぐらせ、その上にパン粉。
本来もっと細かいパン粉がいいんだけど、貧乏なので、どうしても安売りパン粉になってしまう…＞＜
パン粉はつけてちょっと置くと、水分をすってしんなりし、揚げやすくなる。



温度は高めでカラッと揚げちゃう。



出来上がり。
いろいろなソースを用意し…お店風に。



いい感じに揚がってます…



茄子の味噌炒めフライ、けっこういけてます(笑)



★ハムカツ

串カツを作った泥を、もうちょっと小麦粉を足して濃度を上げる。
ハムカツは、空気が入ると破裂するので、あんまり低温で揚げると失敗するし、ハムがぱさぱさになっておいしくない＞＜




ハムはふちが赤色の魚肉系だと最高においしい！

上野に勤める娘が大好きな一欄。
うわさはかねがね聞いてたが、富士登山の帰りにはじめてよってみた。

情報：http://www.ichiran.co.jp/index.html

まず入ると食券を買えというので、はじめてだからスタンダードのラーメンをえらぶ。
こちら、博多豚骨ラーメンの店だって話だ。
カウンターが仕切りで区切られ、自分だけのゆっくりした時間を持てるって聞いた。

案内されて入ってみると、やっぱりそうなってた。
けど狭い。荷物があったから、最悪で、その荷物もどこにも置くスペースがない。

やれやれだった…



こちら、味の好みとか、チャーシューはいるか？などオーダー表を書いてだす。
おなじような店に康龍って店がある。

最初なので普通にしようとしたが、ついこってりを丸してしまった＞＜



ボタンを押して店員を呼び、カードを出す。

ほとんど待たずして、ラーメンが到着した。
博多系だから、麺の茹で時間が短い。



スープは、博多豚骨醤油ラーメンそのもの。
おいしいが、もう少しこくがあった方がいいと思う。
同じ系列の○金ラーメンとかと似た感じがした。

赤い秘伝のタレは辛いので注意。
具材のチャーシューはちょっと薄すぎて拍子抜けだった。
麺はおいしい博多ラーメン系。

この味ではこの値段はちょっと高い感じがする。場所がら高いのだろうか…
娘はご飯を残ったスープに入れて食べるのがいいと言ってたので、今度やってみようと思う。

なんか最近はワンパターンが続いてるので打開しようとしてるが、どうも出来ないもんだな…

★舞茸とチンゲン菜のラー油炒め



★ソーセージとザワークラフト



★揚げナスの味ポンがけ



★コロッケ



★絹ごし厚揚げの浸し



新しいメニューを作らないとな…