November 24,2024

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October 07,2013

煮込みハンバーグ

煮込みハンバーグを作る。
ハンバーグの大きさはお好みで。
ハンバーグは下焼きで、表面を焼いておきます。

今回はトマトスープスープを作った。
これは、１００円スパゲティー用トマトソース缶を使った。それに水、鶏ガラスープのもと、ケチャップ、ソース等を加えてお好みの味にしハンバーグが漬かるくらいの量にする。

焼き上がったハンバーグを投入し、煮込んで火を通す。



次第に汁気が飛んでとろみをましてくる。


２０分くらい煮たら出来上がり。




今回はハンバーグの中にうずら玉子を入れています^^
最高に美味いです。

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家庭料理

  by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 16:53 | comments(0)

October 06,2013

馬並み家（新橋）

新橋の馬肉専門店。
なかなか奥が深い味わいの店。
金曜なので、時間制限だった。


お通し。ガツさしはタレが美味かった。




赤身の刺身は、かなり美味い。
これを食べたら、なかなか他の馬刺は食べられない感じがした…

居酒屋

  by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 16:44 | comments(0)

October 05,2013

大露地（新橋）

ディープな居酒屋で名高い大露地。
つまみや飲み物はみな３００円という、かなり安くておいしいお店。

かなり混んでいて、ほとんど相席。
隣や後ろの客と接触は当たり前。
この感覚で呑めるやつだけ行ってくれ。

なかなかいい店だ。
こじゃれた店しかダメなやつにはわからんだろうが…








すげえ安くて、アルコールも濃い。




お通し。


ポテトサラダ


ニラたま


メンチ。これで３００円。


ハムカツ。これも３００円。なんという厚さ。


名物、トマト割り。


俺は日本酒で…

居酒屋

  by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 16:36 | comments(0)

October 04,2013

自作エリンギカレーラーメン

味噌ラーメンにカレー粉を入れてカレーラーメンを作る。
炒め野菜とエリンギを乗せて。

ラーメン

  by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 16:35 | comments(0)

October 03,2013

スプラウトサラダ

★スプラウトサラダ
いろんなスプラウトが売っている。
ある飲み屋のつまみでそういうのがあった。
種類は違うが、真似してみようと思った。

今回は、かいわれ大根、ブロッコリースプラウト、レッドキャベツのスプラウトを使ってサラダにした。

ただ盛りつけ、麺つゆをかけ、本だしをちょっとまぶし、最後に胡麻を振りかけただけ。

以外とおいしいので、ドレッシングとかよりもこれをお薦めします。

家庭料理

  by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 18:45 | comments(0)

October 02,2013

うずら玉子串と牛焼き肉

うずら玉子串。
焼き肉のタレをかけながら、フライパンで転がして作ります。




牛焼き肉
おろしショウガと、ニンニクのスライスをのせ、醤油で食べます。
けっこういけてます^^

家庭料理

  by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 18:42 | comments(1)

October 01,2013

おつまみプレート

この前のエリンギと、油揚を使っています。
そにれ、茄子の煮浸と、もやしときゅうりのナムル。
まあ、つまみです(笑)

家庭料理

  by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 18:39 | comments(1)

September 30,2013

とっぱちからくさやんつきラーメン

名前の割においしくない。
普通を薄くした感じの豚骨ラーメン。


ちょっと手をいれ、おいしくなりました(笑)

ラーメン

  by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 18:37 | comments(0)

September 29,2013

ちくわ天、エリンギの帆立風焼きと、油揚チーズネギ焼き

★ちくわの磯辺天




★エリンギの帆立風焼きと、油揚チーズネギ焼き
エリンギに包丁を入れバター焼きにしました。
油揚は、開いて、刻みネギととろけるチーズを入れ、かぶせてトースターで軽く焼きます。

家庭料理

  by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 18:32 | comments(0)

September 28,2013

手羽餃子

手羽先餃子。
焼いて調理すると書かれているが、だいたい揚げている。
焦げるので、油の温度に気をつけてあげる必要があるが、かなりおいしい。
最近は近場では見かけなくなった。
飲み屋の、しちりんでも扱わなくなり、佐原でようやく見つけたので購入。
ちょっと店までうちから遠いが、また食べたくなったら購入したいと思う。

お酒

  by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 09:59 | comments(1)

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ヘンジャネエ？・ブリ大根

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作曲、登山

自己紹介：

自称凡才作曲家。
食べもの中心のブログにしたいと思ってます…
自作料理もまじります(笑）
どうぞよろしく！

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