既出のラーメンショップ。
気立ての良い明るい女の子が入って、感じもよくなったね＾＾
塩ラーメンにと、ネギチャーシュー丼。
岩のりをトッピング。
ちょっとしょっぱいけどもおいしいラーメンだ。
トッピング無しのラーメン自体は450円とチャーシューが2枚も乗ってるにかかわらずリーズナブル。
ここのラーメンは少し量が多いので、大盛りとかには注意した方がいい。
隣の職人さんが、大盛りになおかつ、チャーシュー丼を注文して、食べられないと残していた…
ネギチャーシュー丼もかなりおいしい。
全体的に作り方も見た目も雑だけども、おいしいんだよね～
ツナのトマトスパゲティー。ニンニクを利かせてプラス今回は市販のトマトソースを使った。
しかし、このトマトの固形状のものは個人的にはあまり好きではないんだよね…
ケチャップはいいけども、生トマトは嫌いってタイプなので…汗
生地から手作りのピザ。
冷蔵庫に残ってる野菜を使った。キャベツは思ったよりもおいしい(笑)
トマト味だけにすると、スパゲティーとかぶるので、ホワイトソースを作ってダブルで乗せてみた。
そこそこおいしい。
韓国家庭料理チェゴヤに行ってみた。
情報：
http://www.chegoya.com/
昼時だってのに、がらがらだった。
いろいろメニューがあったが、どれも千円前後。
ちょっと気軽にランチって感じじゃないね…
おもしろそうなので、このパルガン麺を食べる事にした。
ぐつぐつと沸騰したまま、目の前に運ばれてきた。
いかにも熱そう…！
具材は野菜と玉子、赤い麺とご飯。
味はすごくいいと思う。
ただ、肉とかがないので、いまいちボリューム感に欠けている感じ。
なにしろ熱くて辛くてなかなか食べられない…
もやしのナムルで箸休め。
量的には男だったら物足りない感じ。
値段の割に、具材とか内容を考えると、総合的にもうちょっと安かったらいいのにね…
という感じだ…
スーパーで牛タンが半額で売ってたので買ってみた。
定番のキャベツの浅漬けは自作。
生キャベツに軽く塩を振ってしばらく置くとしんなりしてくるので、それをビニール袋にいれて、浅漬けのもとを流し込み、軽くもんでから空気を抜く。けっこう速攻でつかります(笑)
市販のスモークレバー
市販のちぢみ
もやし炒めカレー味
かなり久しぶりに訪問。
昼にやってない事が多かったが、HPを見る限り、いろいろ試行錯誤を繰り返してたようだ。
値段も変化があった。
定食とかやってる。納豆は身体にいいんだけども…
餃子とかも出来たじゃん…って事で、それを注文する事に決めた。
中華そば並と餃子の食券を買い、お釣りが２０円落ちてきた時には、普通のスタンダードのラーメンと餃子で千円？って我に帰ってしまった。ちょっとCP高め設定では？
値段から期待したが、やっぱり普通のラーメンに普通の餃子。
スープがなみなみ注がれて、ちょっと器に手が掛けられなかった。
まず、味としては、鶏がらスープに甘めの醤油のかえし。
この前行ったラーメン華と味が似てると思う。
いたってノーマルの味わい。特出するものはない。
表面の油がかなり多くもうちょっと少ない方がいいと思う。
具材はチャーシュー、メンマ、わかめ、インゲン、なると、ゆで卵（1/2）。
チャーシューは肉自体がの味が今一。
豚バラのブロックをそのまま焼いて、タレの漬け込みがほとんど出来てない。
これだと、家庭で作る味にも大きく負けてしまうよ。
麺は中細ストレート。前来た時とかなり変わったと思う。
これはこれでいいが、昔の中華そばと言ったら、細麺のちぢれだと思う。
油が多くハードだからこれでもまあスープは乗ってきてるが、あっさり醤油で、ラードのプチプチ脂が点在して浮いてる感じがベストだと思う。
そうなってきて、あっさりスープを留めるための、細めんちぢれの力が発揮できると思う。
全体のバランスによる所もあるね。
餃子は焼が失敗してる。
片栗で羽をつけるつもりだったのだろうが、見た目についてる羽はほとんど焼が入ってないぬるぬる状態。
ひっぱるとぬるぬるが伸びる感じでよくない仕上がり。
あと少し焼を入れるだけでいいのに、客が混雑してきたからか、水が残ってるのに早く上げた事が完全にわかる。
まあ、色具合からしても失敗してるのがわかるよな。
味も、ノーマルな野菜餃子。３８０円は高いと思う。
懐かしい昔ながらのラーメンからまた一歩遠ざかってしまってる。
いったい、何を目指しているのかぜんぜん伝わってこなかった。
残念だが、また来年の今頃まで、見守らせてもらおうと思う…
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