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食２（しょくつー）

庶民的料理が中心です。どさくさに紛れて、自作料理も入ります(笑)

June 07,2025

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by at 20:24

March 29,2012

焼きベーコン、ガーリックトースト、ねぎとろ海苔巻き

この前の升本を参考に家庭でつまみをつくった。
充実した居酒屋メニューが増えた(笑)

★焼きベーコン

★ガーリックトースト
料理とは言わないかも知れないが、ワインのつまみにはベストマッチ。

★ねぎとろ海苔巻き
升本でならったものをアレンジ。
中落ちではなくて、安いねぎとろを使ったが、かなりいけてる。

海苔で巻いて食べると、いっそうつまみって感じになる。

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by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 08:54 | comments(1)

March 27,2012

茹でアスパラのカクテルソース他

★茹でアスパラのカクテルソース
マヨネーズと生クリームをあわせカクテルソースでいただきます。
かなりおいしい。

★もやしのカレー炒め

★焼きがんも
8等分に切って、互い違いに並べたもの。

by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 11:13 | comments(1)

March 25,2012

揚げ餃子サンドイッチ

ハムと玉子とレタスのサンドイッチに、揚げ餃子を加えた。
かなりいけてる。
今度また餃子が余ったら、再び作ってみようと思う(笑)

by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 10:04 | comments(2)

March 20,2012

シナモントースト、焼き豆腐のごぼう味噌かけ

シナモントーストに挑戦。
これはうまい！(笑)

バケットを薄切りにして、クリームチーズを塗り、砂糖をまぶしてトースターで焼く。
あとは仕上げにシナモンパウダーを振って出来上がり！

甘いのは作らない俺だが、これはけっこうなヒットだった。

★焼き豆腐のごぼう味噌かけ

豆腐をフライパンでやいて、みじん切りにしたゴボウをみじん切りネギといっしょに肉味噌の要領で作り乗せた。

ちょっと焦げたがこうばしくおいしい。

by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 08:59 | comments(0)

March 18,2012

串揚げ、いなり揚げ

うずら玉子、ねぎ、シーセージの串揚げ。
うずら玉子のフライが好きなので、それの応用。
つまみにはもって来い。

いなり揚げ
いなりを半分に切って玉子を落として揚げる。

めんつゆで食べるとおいしい。

by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 10:24 | comments(1)

March 16,2012

野菜炒め、いろいろのフリット

★野菜炒め
普通に野菜炒め。若干のあんかけ。
野菜炒めも、鶏ガラスープの元を使って作ると美味しく出気る。
少し砂糖を加えるのがポイント。

★いろいろなフリット
ソーセージ、ネギ、餃子、ジャガイモ。
それなりにおいしい。

by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 09:05 | comments(1)

March 12,2012

シューマイ

シューマイが食べたくなったので自家製を作る事にした。

シューマイの材料は適当。
今回の材料は、豚ひき肉、玉ねぎ、長ネギ、しょうが、ウェイパー、塩、胡椒、醤油、砂糖、グリンピース。
菊花シューマイの方はそれにツナ缶をプラスした。（本当はホタテ缶をプラスしたかったのだが、勘違いからこうなった）

具材をよく練ったら包みこんで上にグリンピースを乗せるだけ。

菊花シューマイの方は、どうやって作ってる？って思ってる人も多いと思う。
これは、シューマイの皮を２－３ｍｍ幅に切っていって、それをばらばらとほぐし、そこへ丸めた肉を置いてまとわせるだけ。

シューマイは誰でも簡単に短時間で出気るおいしい料理だね。

by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 14:18 | comments(0)

March 07,2012

かつおたたき

久しぶりかつおたたきを作った。
ニンニクチップを少し多目のごま油で揚げて、チップとにんにくの風味がついた揚げ油をかけて作るかつおたたきは、生にんにくよりもかなりおいしい。
それにポン酢醤油をかけるだけ。

薬味の野菜をたくさんかけてヘルシーでおいしいたたきはお勧め。

by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 10:38 | comments(0)

March 04,2012

海老の肉巻きソテー

★海老の肉巻きソテー
ベーコンでよくやるみたいだが、豚バラの薄切りをエビに巻いて、かるく小麦粉を振ってソテーした。
海老なのでタルタルソースの付け合せで。

by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 14:39 | comments(0)

March 03,2012

揚げものと、七味シリーズ

この前の七味。
揚げ物につけていただいてみた。

いろんな味に変化して、おもしろい。

餃子、シュウマイの素揚げと、インゲンのから揚げ。

酒のつまみにはもってこいです(笑)

by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 09:35 | comments(0)

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プロフィール

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1915/12/10

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作曲、登山

自己紹介：

自称凡才作曲家。
食べもの中心のブログにしたいと思ってます…
自作料理もまじります(笑）
どうぞよろしく！

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