食２（しょくつー）

大杉神社の帰りに昼食のために店を探したが、他になかったので寄った。



店内はテーブルと座敷。ちょっとした宴会も可能だが、ここまで車以外で来るのはつらい
感じがする。バスとかは豊富に通っているのかな…？


 
はじめての店なので、店名の珍来らーめんを冠した。
見ての通り、普通の醤油ラーメンに固めの野菜あんかけがかかってるラーメン。

まず、スープは鶏ガラの基本形。それがあまり取れてないと思う。
返しは、昔ながらの醤油の生一本タイプ。
あんかけは辛味の方が強い甘辛。

元祖珍来のうまに麺とはいかないまでも、あと８０円追加しても、具材をもっと充実させてほしいと感じた。
このあんかけでは、あんかけ自体の味が強いため、野菜の味はかくされてしまっている。
ここで海鮮や肉類のアクアセントがないと、単調で飽きて終わってしまう。



麺は風味があっておいしい。

五目麺は塩系でもろにスープの味が出る。
もうちょっと濃くださないとダメだと思う。


こちらは関東風ちゃんぽん。
あんかけはすべて分離層がはっきりしてる。


餃子のおいしいお店らしいが、いたって普通。味はおいしいけども、具材が野菜中心で、肉が少なすぎる。
中の具材がさらに少なく、持つと餃子がよじれる。
看板を掲げるなら、もうちょっと努力してほしい。




昔の何でも屋の中華料理店といった感じ。
ラーメンメニューはけっこうあるが、特化してないので、専門店に通いなれた人が期待してしまうとかっがりするだろう。
中華定食の方がメインのラーメン店と考えたらいいと思う。