食２（しょくつー）

噂の神田餃子屋へ。
情報：http://r.gnavi.co.jp/a887800/



メニュー的には普通の中華。



メニューに餃子が最初にあるところが、餃子屋ならではなのか？



主力の２品、黒豚餃子と元祖野菜餃子を注文。



まずは黒豚餃子。
かなり大きい。
しかし、具材に味付けがいまいちで薄く、大味である感じがしてならなかった。
どちらかと言うと、ぼやけた味でいまいち。



迫力あるのに、なにかもったいない感じがする。



野菜餃子の方は、味はしっかりしてるが、どことなくスタンダードな味わいではない。
何か味噌風味の香辛料がちょっと効いた感じ。
おいしいが、一皿で飽きる雰囲気。



なかなかこれは美味い！って餃子はないもんだな…
やっぱ、王将が原点として美味いのだろうか…

久しぶりの王記厨房。
麻婆豆腐のボリュームダウン。

味は辛くなくなってから、ちょっとだけ戻った感じ。
万人向けに調整してるみたいだから、おいしさもダウンして仕方ないが、最初の頃みたいに、辛いから大丈夫か？なんて聞かれるほうが、こっちとしてもやる気が出るというものだよな…

器も簡素化。
コスト低減のためなのか作業性の為なのかはわからないが…

値段的にはリーズナブルなのかも知れないが、他の中華屋と比べてどうのこうの言う客はあまりフードコートには来ないだろう。
すなわち、ここだけでおいしいかまずいかを判断する客が大半だという事だ。

値段がリーズナブルなのは店舗を持たない分の還元としか客は思わない。
自分で水を運び、自分で席を確保して自分で料理を取りに行き、自分で片付けるのだから手間分は安くなって当たり前だと思うって事だ。

それがコスト低減の為に、さらに料理の方にマイナス面で影響してしまっては、いかにフードコートであったとしても客足は遠のくだろう。

店員の接客の態度とか、外国人を使ってるのなら、なおさらきちんと徹底しないとならない。
それだけでも、客層は変わっていくんだから。
良い接客があれば、再訪の意欲もわくものだ。

あまり言うつもりはなかったが、残ってもらいたいからこそ苦言した。

旅行の行きに立ち寄った来らっせ。
いろいろなお店の餃子が一度に食べられる。
来らっせ店内では独自のメニューがあり、その他餃子店は特設会場にある。



オープンスペースの会場にが激混みだったので、来らっせ店内に入った。





店内。



メニューは沢山あって、何がなんだかわからないので、一個ずつ全部味が違うセットを注文。









みんみんの注文もした。
こちらは、店から出て、特設会場の店の方に注文すると、出来上がったら持って来てくれる。



















総合的に言うと、いろいろな種類を食べたが、やはり、みんみんがおいしかった。
比べて食べたので、よけいそう思ったのかも知れないが…

今度行く事があれば、みんみん１本でもいいかな…

竹蒸籠でPAOPAOのシューマイを蒸す。
この竹蒸籠で蒸したものは、安い１００円シューマイでもおいしくなる。

竹蒸籠は１００円ショップで１段１００円で売ってるので、３段くらい買ってみるといいと思う。
ついでに、なべも蒸籠の外形に合わせて選んで購入するのがベスト。

鍋に水を注いでも、蒸籠がつからない高さで、余裕があるほうが好ましい。

久しぶりに来て見た。



昼時はかなり混雑するのでちょっと早めに来たが待たされた。



★豚バラチャーハン

けっこう盛り付けが汚い(笑)
肉がたくさん入って、美味い。





★海鮮あんかけ焼きそば（やわらか麺）

これもおいしい。
やわらかい麺でもおいしいのだな～






★麻婆豆腐

めちゃ辛い。そして美味い！
この辺ではここよりもおいしい麻婆はないね。
ただ、本当に辛いから、気をつけて。







★ジャンボ餃子

おいしけれど、普通の餃子。

アメ横で小龍包を食べた。
前に一度食べて、おいしかったのでぜひとも行きたかった。
何軒かあるが、ちょっとずつ味が違う。



中からスープが飛び出すので、本当に注意が必要だ。
わかって居ながら普通に噛んでしまって、勢い良くスープがでて、服を汚してしまった。
用心しててもこんな風なので、食べる際は気をつけて(笑)

珍来のチャーハンはおいしいと思う。
王将よりもコクがあり、チャーハンの味付けといったチャーハンの味がする。
あんまりご飯ものは注文しない俺だが、久しぶりにこのチャーハンを食べて、自分でも作ってみようと思った。
美味いね！

既出。
カレー丼ハーフと餃子を注文した。
なんか、チャツネ系のフルーティーな味が漂う。
俺的には、スパイシーが好きなので、ちょっと今一。
ハーフものはこの前のチャーハンとこのカレーぐらいしかないから、中華丼とか他のも作ってほしい。



まずいわけではないけれど、もう注文しないと思う。



餃子はかないおいしくなった。
味も安定してる。
おおぶりなこの餃子が、麺王の売りとなってると思う。



スープがおかわり出来るのもうれしい。

既出の麺王。
麺料理が今一俺の感性とは合わなくて、しばし足が遠のいていたのだが、久々にでかけた。
今回は、半チャーハンと餃子の取り合わせ。
半チャーハンでもそこそこの量がある。
餃子もおおぶりなので、満足感もある。



チャーハンもうまい。



餃子の方は、以前の野菜が全面にでて、ややもするとバサバサって具ではなくなった。
美味くなったと思う。



次もありだね(笑)

王将の餃子カードが欲しくなり行ってみた。
しかし、この店ばっか通う気にもならず、会員を断念。
ま、いいか。



サービス価格で餃定が安い。

★チャーハン餃子定食
ボリュームありの餃子がうまい…チャーハンもそれなりで（笑）





★レバニラ定食

はっきり言って、レバニラがまずい。普通ではなく普通以下。
珍来のレバニラの方が全然おいしい。
さらに、俺が作った方がはるかに旨い。
もう注文しない。



根本的な味付けがなってない。フェアだったので、セットだと損かもしれないのに、セットで進めるのも変。



★ニュータウン定食
かなりボリュームもあって、油淋鶏もおいしかった。



★えびオーロラソース、ご飯セット
えびはそれなりにおいしかった。