食２（しょくつー）

★ニラチヂミ
適当な大きさに切ったニラとあみ海老（小さい海老…桜えびの小さいのでも大丈夫)を、小麦粉と水、若干の塩こしょうを加えて混ぜたただけのシンプルなチヂミ。
これが一番おいしいと思う。

玉子とか、ベーキングパウダーは入れちゃだめだよ。
シンプルに作らないと、周りがカリッといかない。

ポイントは、あんまり水を入れ過ぎないで、どろどろにしない事。
少なめの粉に、具材が混ざったらそれでOK。

タレは、ポン酢醤油に、焼き肉のタレ、擦りおろしニンニクをちょっとに、ネギのみじん切り。
簡単に作れてかなり美味いね。