食２（しょくつー）

★ホワイトアスパラのポーチドエッグのせ

ホワイトアスパラは高いので、缶詰を使用。
水気を切ったらバターでソテーして塩コショウで味を味を調える。

お皿に盛り付けたら、ポーチドエッグをのせ、パルミジャーノレッジャーノを削ってかけて出来上がり。
パルミジャーノレッジャーノは高いので、俺は３００円くらいの小さい切り出しを買ってきて使ってる。
味はまあまあ。



仕上げに黒胡椒をかけてアクセントに



ちょっと失敗したので、また再トライしてみようと思う。




★豚バラの青じそ巻き

この料理は本当に簡単に作った方がおいしい。
豚バラを並べて、軽く塩コショウして、青じそをのせてくるくる巻くだけ。

後はただ焼いて、残った脂と醤油をあわせて煮立て、軽くかけて出来上がり。
砂糖だの酒だのいろいろ加えるとおいしくなくなるから注意。



シンプルが一番おいしい(笑)