食２（しょくつー）

久しぶりに王記厨房で麻婆＆チャーハンを食べた。

正直言うと味がかなり落ちてる。
しかも、何回か来てるけど、来るたびに味が悪くなってて、今回の麻婆豆腐は、味もぼやけていて、辛味もなく、薄くて水みたいになっていた。
これはどういうことか？
食べログとか見ても、他の店舗よりも麻婆の量があきらかに少なくも感じる。



最初出来たての時には、辛いけど大丈夫ですか？なんて店員さんに声をかけられたぐらいだったが、それも今はない。
辛くておいしいのが麻婆豆腐の普通の形態じゃねえか？
庶民的に変更してしまったら、本場の味も糞もないではないか？！
万人受けしたいなら、万人受けする甘口とか作ればいいだろうに…
儲け主義に走り始めると、必ずこだわりを捨てて行く傾向にあるのは、この店も例に漏れないって事か。

がっかりした。

チャーハンも心なしかべたべた感が強く、米の粘りがあって食感も今一だった。
これだと、もう注文する事はないよ？



黒酢酢豚定食



すっぱ過ぎて俺には無理＞＜
でもおいしいらしい…