食２（しょくつー）

★豆腐の香味野菜サラダ
豆腐と、冷蔵庫の中にある、余り野菜と、ショウガ、青じそ、ミョウガ等香味野菜のどれかが加わりさえすれば、おいしいサラダが出来ます。

今回はレタス、茄子（レンジしました）、青ネギ、ミョウガ、青じそ、ショウガ、レッドキャベツスプラウト、レモン、玉ねぎ、水菜を使っています。

それらをただ豆腐にかけるだけ。
切る手間だけって感じ。
しっかし、これが美味いんだな～(笑)

タレは、麺つゆを少しかけて、その後に、ポン酢醤油をかけます～。お好みで。
ごま油等をかけると、中華風になります。
簡単にアレンジも出来る料理。

野菜不足の方にも最適です。