グリルチキンのマッシュルームと玉ねぎのソースがけ
ちょっとソースの具材が大き過ぎた。
それと、チキンに火の通りが今一でそれも失敗。
レンジでなんとか処理したが、もうちょっと修行が必要。
今度またリベンジする。
鶏とポテトの唐揚げ
特出するものはない。
いつものビニール袋で簡単調理。
最近は、娘もこれを見てるので、あんまり脚色出来なくなった(笑)
ほんとの事を書かないと、クレームがでるので困る…＞＜
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コトコト煮込んだビーフカレーをセブンイレブンで購入。
お昼に食べてみた。
二段でもってほか弁よりも高価なカレー。
レンジで温める。
実際味はレトルトボンカレーの方が上。
俺は思うのだが、高価なレトルトカレーで、これは美味い！と思ったものは今のところない。
このカレーも、辛さと甘みのバランスがいまいちで、カレールー自体の味もちょっと俺には合わなかった。
人参が大過ぎで、ビーフのブロックがちょっと入ってるが、それはおいしかった。
上にカレーが乗ってる。
ずらしながら下のごはんにかける。
一緒に買ったビーフメンチを乗せて(笑)
すみれ味噌ワンタンスープ。
これは、最初はおいしいと思ったが、ちょっとくどい。
どちらかというとラーメンの味。
思ったよりも高いです(笑)
噂の富田食堂へ行った。
情報：
http://r.tabelog.com/chiba/A1203/A120302/12024544/dtlphotolst/1/smp2/D-normal/
まずもって狭い。奥の席に行くには、食券を買って一旦外へ出て席につく。
ノーマルのワンタン麺の食券を買った。
まず、スープだが、豚骨鶏がらベースに、魚介の風味が薄く感じるスープ。
返しは醤油ベース。
しかし、いかんせん、科調の味が前面に押し出してくる感じだった。
これには残念だとしか言えない。
具材もとり立てて目を引くものもない。
チャーシューも普通の肩ロースで味もいまいち、メンマもそれなり。
ワンタンは、肉の味わいはまあそれなりだったが、皮に味もなく、ワンタンは皮を楽しむものなのに、ちょっと考え方が違うと思う。
全体的に、もう少しアピールするものが欲しかった気がする。
麺には細めんで、独特の腰があり、味わいもおいしい麺だった。
秘伝の材料を加えて練り込んだ麺だと思う。
結論からいうと、激戦区でこの味わいでは、他の店が空いてたらそっちに流れる気がする。
俺もこの店に来ることはもう無いような気がする…
★煮玉子、チャーシューを作る
玉子と豚バラブロックを用意する。
茹で玉子を作る。
豚バラブロックをカットして、フライパンで前面にしっかり焼きを入れる。
きちんと焼きをいれるとおいしくなります。
きつね色になるまで焼きを入れます。
焼きが入ったら外にだして、余分な油を切っておきます。
だし汁（水と味付けは、醤油、みりん1：1です。お好みで味加減を）で豚バラブロックと、茹で玉子を煮ます。
時間がない時はめんつゆで煮てもおいしいです。
ネギの葉っぱの部分をタコ糸でしばり投入。ニンニクも刻んで入れています。
沸騰したら弱火にして３０分～１時間に煮ます。
煮詰まったら完成です。
この後はそのまま切って食べてもよいのですが、俺の場合は一旦一口大に切ってから網で炙ります。
こうすると香ばしくさらにおいしいです。
煮汁をさらに煮詰めてタレを作るのがベストですが、時間がないので、軽く片栗粉でとろみをつけるといいでしょう。
今回は、煮汁に、自家製にんにくの醤油漬けの醤油を混ぜて、濃い目のタレにしてかけています。
出張の昼飯として購入。
これを一旦トースターで温めるとおいしいんだけどね…
かつサンドのなかでは、ボリュームもふくめて、万かつサンドがおいしいと思う。
見た目よりもボリューム感があって満足。
★アスパラポーチドエッグのせ
いつもはホワイトアスパラを使うが、グリーンで作った。
けっこういけてます。
★スペイン風オムレツ
レンジで作った(笑)
焦げないで完璧に出来る～～
娘のバイト先からもらう割引券も最後を迎えた。
割引がきくうちにでかけてみた。
茶碗蒸し
イカカルパッチョ
中落ち
かわはぎ
やまかけまぐろ
きす
トロさば炙り
ずけマグロ
玉子焼き
５種もり（中とろ、イカ、かわはぎ、かつお、アジ）
春旬彩盛り（中とろ、八十八鯛、きす、ほたるいか、ばい貝、大海老、春子鯛押し寿司）
韓国風ツナスパゲティー
辛い味付けの韓国ツナ缶詰をつかってスパゲティーを作った。
タレは缶の味付けをそのまま使い、醤油と塩コショウで味を調える。
おいしい。
マッシュポテト
バケットに乗せてたべる。
生クリームを大量に投入して、非常にマイルドでおいしい。
コンビーフ。そのまま(笑)
鍋焼きシリーズになってから、坦々麺が復活してはじめて食べた。
以前と同じようなうまく、甘めの肉味噌がおいしかった。
さて、この夏を鍋焼きでどう乗り切るのか…
さば水煮缶。
多目のごま油でニンニクをかりかりになるまで炒めさば缶に回しかける。
あとはポン酢醤油、ネギをかけて出来上がり。
４種盛り
ひじき、菜の花、春菊、しらすおろし
たらこスパゲティー
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