久しぶりに来て見た。
昼時はかなり混雑するのでちょっと早めに来たが待たされた。
★豚バラチャーハン
けっこう盛り付けが汚い(笑)
肉がたくさん入って、美味い。
★海鮮あんかけ焼きそば（やわらか麺）
これもおいしい。
やわらかい麺でもおいしいのだな～
★麻婆豆腐
めちゃ辛い。そして美味い！
この辺ではここよりもおいしい麻婆はないね。
ただ、本当に辛いから、気をつけて。
★ジャンボ餃子
おいしけれど、普通の餃子。
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★ハムカツ
ハムカツが食べたくなった。
でも、最近の店のハムカツは立派過ぎて、薄いのが売ってない。
そんで、自分で作ります。
ハムカツは作るのは難しい。
空気が入って破けたり、衣が硬くなったり破壊したりいろいろだ…
★焼き鳥
串に刺さずにそのまま網焼きの九州スタイルで。
おいしさはあんまり変わらない。
ぴんぼけごめん…
柏駅東口の高島屋の通りをはさんだ前。
いろいろラーメン店はあるのだが、ここだけは来た事がなかった。
大盛り無料が当たり前のご時世で、こちら、日替わりを安くして勝負してるようだ。
ただ、スタンダードは高め。
これだと、ちょっと足は遠のくかな…
初めてたので、スタンダードなラーメンでいこうかと思ったが、極煮干ラーメンを頼んでしまった。
まずスープなのだが、おいしいスープだと思う。
煮干と動物系のあわせスープに、魚粉が加わってる。
濃くもあり、バランスもいいが、個性が今ひとつ。
材料費が嵩んで７００円の値段設定なのだろうが、これだと、かなり物足りない感じがする。
せめて１．５玉まで同料金とかしてほしいかな。
麺は自家製麺っぽい。スープとからんでよいと思う。
これまで長い間やって来た店らしいが、立地条件などで持ちこたえてきたのだと思う。
いろいろなタイプの人に満足するサービスを工夫してみたら、もっと客は増える気がする。
★白菜のクリーム煮
今年はなかなか白菜が安くならず、1/4カットなるものを買ってきた。
いろいろ異常気象で影響あるよね…
これも俺流だけど、白菜は一度ごま油で軽く炒めている。
噛み切れないから筋を横に切っておくか、細切にするといいと思う。
★根菜のチーズ炒め
素揚げした根菜類は、そのまま塩コショウで味わってもおいしい。
時間が経過すると風味に変化がでるので、炒め物にも合ってると思う。
また、そのまま冷めたら冷凍しておいて、サンドイッチや、カレーなんかに使うと便利。
今回は、とろけるチーズといっしょに炒めた。
チーズが固まる前に熱々で食べるとおいしい。
★厚揚げ納豆
その名の通り。
時間が経ってからの写真なので、海苔が水蒸気でくたくたになった。
愛嬌で(笑)
自家製パーコー麺。
前日の夕飯がカツで家庭で揚げた。
俺は残業で遅かったのでそれが残っていた。
翌日はそいつを使ってインスタントラーメンに乗せパーコー麺に。
ポイントは、カツにカレー粉をまぶしてあること。
しょうゆ味のラーメンと良く合うと思う。
佐野名物イモフライを食べた。
いろんな所でいろんなイモフライがあって、味もそれぞれ違う。
ここのは、とてもまったりしててイモの種類も違うみたい。
俺は普通の男爵がおいしいと思うが…
なんかいまいちだった。かな…
はみ出すほどのベーコンと、クリームチーズソースの心おどるハーモニーが印象的な「ブロードウェイバーガー」。華やかな彩り野菜をはじめ、こだわりのパス トラミベーコン、マスタードソースが引き立てる濃厚なクリームチーズソースといった、個性的な素材を組み合わせ、世界中からさまざまな才能が集うミュージ カルの街を表現しました。
とサイトにはあったが…
ソースの味がはっきりしないし、塩分が多めで、けれど肉にソースがまわり辛く、ボリュームがあったわりに、奥深い味はぜんぜんなかった。
４００円以上する（東京４２０円）で、ちょっと高い感じもする。
販売写真みたいにはいかないかな(笑)
これが現実の作りだね…
いろいろな味の七味（味塩）をいただいた。
用途に合った料理に利用しています。
ただ、フランス味は、フランスってのが感じないオールマイティーのスパイス入りの味塩って感じ。
いろいろな料理に使えるのはいいかも。
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