食２（しょくつー）

★オイルサーディン
かみさんの誕生日だったので、リクエストで作った。
生食なので、オリーブオイルは多少よいものを買ってる。
基本的にはバケットにつけて食べるので、量は多めにそそいでいる。






★デパ地下の惣菜

カマンベールチーズと、ぶりの竜田揚げ、島豆腐とアボガドのサラダ…
カリカリ目玉焼きはかみさんのリクエスト。

しっかしデパ地下って思いっきり高いな～びっくりだ。



シュウマイの盛り合わせ。
竹蒸籠で蒸すとかなりおいしい～！



ワインで楽しく…

１０月に通りかかって新しい店があるのを知ったが、旧店名：ラーメン醤屋というらしく、昔からここにあったことがわかった。

竹岡式のラーメンだとばかり思い込んで、ちょっとうちから遠いのだが娘と来て見た。

情報：http://ramendb.supleks.jp/s/29113.html



駐車場はこれでもかって感じまで広い。
店の前でタバコをすう人がいて、誰が待ってる人間だかわからなかった。
わからないので店に入ってみると、券売機があったので購入。
外で待つのか？と店員に聞くとすぐに座敷席に案内された。



もともと何にするか決めてたので食券を買うのも楽だったが、どこのラーメン店も始めての時は買うのに若干の迷いがある。なんだかわからないしね…（笑）



俺の場合ははじめての店は値段にもよるが店の名前がついてるのを頼む。
それで竹岡屋名物特性竹岡屋スペシャルってのを注文した。



やはり竹岡式のラーメンとはぜんぜん違うただの醤油ラーメンだった。
値段が高いのはトッピングの関係。
ただの醤油ラーメンを食べるために、ここまで来ちゃったなんて…



バラ巻きチャーシューも薄く、迫力に欠ける
上から見たらいいんだけどね…



麺もそれなりの麺。醤油ラーメンにはあってると思う。
しかし、いかんせん返しがおいしくない。
上に載ってるネギの油が化調みたいない味わいで、全体的にごまかされた味だと思う。
今の時代どうなのだろうか？醤油のラーメンの味って、スタンダードに近いほどおいしいように感じる。
いろいろごてごてしてて、スープの味がかえってなんだかわからない感じになってると思う。

こちらは坦々麺
醤油ラーメンの事があったが、予想に反しておいしい。
ただ、坦々麺といえば、湯島の阿吽。
もう少し具財や、自家製の本挽胡麻の風味ってものを知ってほしい。
業務スーパーで買ってきた白胡麻ペーストの味がする。（悪い訳ではないが…）

既出のおさかな市場。
最高に美味いね！しかも安い！

★アジ丼とアジとカレイのフライ定食
新鮮なアジの風味が広がるアジ丼と、おいしいフライ。
ボリューム満点の７００円で文句なし！








★煮魚（子持ちカレイ）定食
別の日のメニューで、ちょうど給料日だったので、これは少し高いものをと思った。
でも、夜にはちょっとした宴会があるので、ライトにしたいと思った。
それで煮魚ならと注文したが、けっこうなボリュームでしかも美味い！
最高ですね～



子持ちカレイは、風味が抜群。

勝浦タンタンメンカップ麺。
いつか店で食べてみたいと思って、先にカップで試して見ることにした。



薬味などを取り出して…



もう色からして想像出来ると思うが辛い。
辛くて味がよくわからない…
辛いのが比較的大丈夫な俺だが、こう辛味の応酬で箸休めもないとくるとちょっと苦しい。
これが本場の勝浦タンタンメンのコピーなら、心して戦わないとならないかな…

仕事で遅く帰ったら、シチューが残っていた。
しかし、ご飯もパンもない…食べたかったのに…

という事で、塩ラーメンがあったので、それにシチューをかけて、ポーチドエッグを乗せてみた。
意外といけてる！

ちょっとまずそう？
味はいいんだけどね〜(笑)

ー

ちょっとした用事で出かけた途中で寄ってみた。

情報：http://ramendb.supleks.jp/s/8223.html




麺が黒い黒麺なるものがあるはずなのだが、それは品切れという事でちょっと残念だった。



メニュー








★味噌カリーバター麺
字の如くのビジュアル。
にんにくチップが乗ってる。

スープはかなりの濃度で、麺を持ち上げるのの大変なくらい。
某ラーメン情報サイトではかなりの高得点だがそこまでの点数はあげられない。
スープが、家庭のドロドロカレーになったカレーラーメンを期待して注文してるわけではない。
味噌ラーメンにカレーをプラスして、イコール、独自のカレーラーメンという料理になる事を期待してたが、これがいまいちな味に感じた。

バターもこれだけのカレー味にはかなり押され、全体的にごたごたした濃厚と言うよりはしつこい濃度になってしまってる。

これはこれだと言われたらそれまでだが、純輝の味噌カレーなど、一度味わって勉強してみてはどうだろうか？

具材は味玉がしょっぱい。チャーシューは巻きでないストレートで標準的な味。



麺も比較的細い。
これだと麺の味もカレーに完全に負けてしまってる。
残念だとしか言えない。



★黒とんこつ醤油めん
まずは、焦がしにんにく油が主張したラーメン。
おいしいが、最後に行くに従って飽きがくる感じがする。



餃子も野菜が多めの餃子で、標準的な味だった。



課題が残る…

既出の麺王。
麺料理が今一俺の感性とは合わなくて、しばし足が遠のいていたのだが、久々にでかけた。
今回は、半チャーハンと餃子の取り合わせ。
半チャーハンでもそこそこの量がある。
餃子もおおぶりなので、満足感もある。



チャーハンもうまい。



餃子の方は、以前の野菜が全面にでて、ややもするとバサバサって具ではなくなった。
美味くなったと思う。



次もありだね(笑)

季節の天丼シリーズ。
いろいろな季節ものの天丼フェアをやるんだが、子持ち帆立の天丼なんて、なかなか食べられるものではない。
そういう具材を天ぷらにしてる時があるので、チェックした方がいいね。



帆立の甘みが出ていて、とてもおいしい天丼だった。



かき揚げも海鮮で、海のシリーズとしてマッチしてたと思う。

買物に行く途中、昼がさしかかったので久しぶりに寄ってみた。



★チキンとモッツァレラチーズのクリームソース
クリームがあっさりしてて飽きがこないのがいいね。



★ベーコンのペペロンチーノ
基本メニューとしての味を知りたかったので注文したが、こちらはあまり美味しくない。
それぞれの素材がいかされてないと、シンプルなものはむずかしいのかも。



スパゲティー自体の味はよいのだが…



ピッツア・ドリンクセット
アサリのピザはかなりいけた。



やはり薄焼きは美味い。



ドルチェ・ドリンクセット
パンナコッタは赤い木の実とベリーのソースを選んだ。
これもかなり美味しかった。



スタンダードな味わいは、どんな料理でもいちばん簡単に出来るが、いちばん奥が深い。
そういう味も、出来たら追求してほしいかな…

チーズの他にプレートを作った。
マッシュポテト、バケットのマッシュサンド、ネギとソーセージのレタスとハム巻きの唐揚げ、ホワイトアスパラのソテー、コンビーフのガーリックソテー。
（きゅうりちくわはどこから来たの？(笑)）

ガーリックコンビーフは、安いものでもかなり美味しく変身する。
これらは別に切ったフリュイやバケットに乗せて食べたりもする。



有り合わせのもので急遽作ったものだが、楽しく会食出来た。