めずらしいつけ麺があると会社の同僚から情報をもらい行ってみた。
情報：
http://r.tabelog.com/chiba/A1203/A120301/12025572/
いろいろメニューがあったが、やはり紹介されたチーズフォンデュつけ麺にトライする事にした。
けっこう高いね…
注文するとIHヒーターとい、なにやら食べ方がいろいろ書いてあるのを出して説明されるが、何やらよくわからない。
しばらくするとオレンジに近いチーズ的スープが到着。
つけ合わせのバケットと野菜がついてくる。
しばらくすると、チーズがしだいに吹いてきて、とろみがでてくる。
店員さんがたまに来て、かきまわすように指示したりする。ちょっとうるさい(笑)
チーズフォンデュつけ麺に関しては、大盛りまで無料でできるが、大盛りの量をきいたら４５０ｇくらいだって言うんで、それは食べられないと普通にしたが、思ったより量が少ないから大盛りでもいいと思う。
しかし、これはラーメンとは違うもの…
チーズを食べてる感じでちょっと驚きの味だった。
店員さんが言うほど普通では麺が多くないから、チーズ（つけダレ）がだいぶあまってしまったので、リゾット飯を注文。
追いチーズとはすごいな…唖然…＞＜
それらを投入する。
これは美味いよ！麺よりいいかも(笑)
ぜひお勧めです。
チーズラーメン
こちら、トラブルか何かですっごいこぼしてる。
家族が食べてたから気がつかなかったが、こういうの駄目だよ。きちんと作り直せ。
RDBで減点するから。
味はいいんだけどね…
ラーメンは博多系豚骨味。
マー油が決めてなので、熊本系みたいな感じもする。
替え玉しないとぜんぜん足りない量だね。
おいしいラーメンだと思う。
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その名の通り、昨日あまった麻婆豆腐をかけて作っただけ。
これも美味いっす！
メバチマグロのステーキ用って適当な部分が２８０円で魚屋に売っていた。
ちょっと筋っぽかったが買ってみた。
筋を切って小麦粉をまぶし、ムニエルにした。
バターソテーして盛りつける。
ソースはバルサミコとマヨネーズ。
玉ねぎを炒め付け合わせる
ちょっとソースが欠壊したが、出来上がり。
上に、タラバカニが買えないので、カニ風かまぼこを網であぶり、それなりに見せてます。
うちで取れた絹さやと、赤キャベツの新芽をそえて。
味はかなりおいしく、魚も筋をまったく感じない良い素材だった。
ちょっと前に将の後に出来たお店。
他のサイトの情報から、セットものが安そうだったので行ってみた。
平日の昼だったが、そこそこ人は入っていた。
店員さんは４人で、将の時に見た店員さんもいた。
基本的に作り手は一人ってところだった。
作る動作を見てたがどうも何かこっとしっくりしない部分があった。
それは味見を作り手が他バイトっぽいやつにやらせてる所だ。
ラーメンだけでなく、チャーハンも味見をさせていた。
少し手に取って、ほいと渡し味見をさせて、手でOKサインを送ってた。なんじゃそりゃあ？
勉強の為にやらせてるのかと思ったが、ラーメンが到着してスープをすすった時に、作り手がトラブルか何かで味がわからなくなってるのだと思った。
俺は最初は基本にと、中華そばを頼んだが、それが、どうもはっきりしない味で、醤油か塩かも定まらないぼやけた味だった。
スープも鶏ガラ豚骨だと思うが、正直きちんと取れてるとは思えない。雑味も多かった。
何かが足りない曖昧な味で、これだったら袋のインスタントラーメンでも十分対抗出来る味だと思う。
他のメニューでつけ麺を頼んだ人に聞いてみても、味が薄くてつけダレとは思えないといった感じで、スープ割とか頼んでる人間はいなかった。
チャーハンに至っては、きちんと塩味を通してないので、醤油をかけたいくらいだったと言っていた。
チャーハンスープもぜんぜん味がなかったと言う。
全般的に、何か筋が通ったものが欲しかったと感じる。
セットは種類もあって、さも量がありそうだが、最近はライスサービスはどこでもやってるし、この程度の味の大根の煮物や漬け物が欲しいとも思わない。
他のサイトが紹介してたのには、このセットにコロッケがあったので、それは楽しみだったが、豚バラをちょっと焼いたすき焼き風のものになってて、しかも味もいまいちでガッカリだった。
セット価格は比較的リーズナブルかも知れないが、全体的に値段が高いと感じた。
この味だったら同じ値段を出すなら他の店で食べると思うよ…
少なくとも作り手が責任を持って味付けが出来ないのは、店を開く以前の問題だと思う。
おそらく再訪する事はないだろう…
既出。
やはり、成田本店よりも、こちらの方がおいしいと思う。
だが、もうちょっと床とか店内の掃除をしてほしいと感じた。
美味いので、どうしても通ってしまうね…
俺流ポークチャップを作ってみた。
作ったのは久しぶり。
適当にやってもおいしく出来きる(笑)
１、豚肉を用意する。なんでもいいと思う。
２、切り目を入れて火の通りをよくする。
この後小麦粉をつけて焼くのだが、肉の中まで火の通りを良くするのと、噛み切れるように切込みを入れておく。（入れたくなければ入れなくていい）
３、そのほかの材料を用意する。
今回はあまり冷蔵庫になかったので、具財も少ない。これらはソースに使う。
基本的にソースのために、摩り下ろし玉ねぎだけは用意したほうがソースがおいしくなる。
なければケチャップさえあれば適当でいい。
4、肉に塩コショウをし、ビニール袋に小麦粉と入れ、そこへ肉を入れて振り、肉全体に粉をつける。
5、フライパンに油をひいて、ニンニクのチップを焼き油に風味をつける。
６、ニンニクが狐色になったら、焦げる前に取り出して、肉を入れて両面しっかりと焼く
焼けたら取り出しておく。
７、ソースを作る。
具財を炒める。
おろし玉ねぎを加える
水とコンソメ（鶏がらスープのもとでもOK)を加え、塩コショウで軽く下味をつけておき、とろみがついてきたらケチャップを加える。
出来上がり！
フライドポテトとほうれん草のソテーを付け合せにしてみました。
誰でも失敗しないで簡単に出来るメニューです。
時々でかけるラーメンショップ。
久しぶりに、ネギ塩ラーメンを注文。
これはかなりうまいね。
最近はラーメンライスにはまっていて(笑)ついライスも食券を買ってしまった。
これは最高だ！(笑)
こごみってものを初めてみた。
食べてたのかも知れないけど、まじまじと見たのはじめて。
灰汁抜きしたものを実家からもらって天ぷらにした。
これはいける。
あんきも。
飾ってやると、またおいしく見えるね〜(笑)
うまいね〜
日本酒でどうぞ。
相変わらず混んでる王将。
餃子が食べたくなったので出動。
一度この地で閉店したのに復活。
ここのセットって、あまり値引きされてないと思う…
募金になるからと連れが野菜煮込みラーメンを注文。
あのさ、言いたくないんだけど、まずい。
募金はしたいけど、二度と頼みたくない。なんでこんな味付け考えた？誰が考えた？
餃子定食。昔はこれに唐揚げがついててボリュームあったのにな〜残念だよ。
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by at 13:59
