食２（しょくつー）

俺流ポークチャップを作ってみた。
作ったのは久しぶり。
適当にやってもおいしく出来きる(笑)

１、豚肉を用意する。なんでもいいと思う。



２、切り目を入れて火の通りをよくする。
この後小麦粉をつけて焼くのだが、肉の中まで火の通りを良くするのと、噛み切れるように切込みを入れておく。（入れたくなければ入れなくていい）



３、そのほかの材料を用意する。
今回はあまり冷蔵庫になかったので、具財も少ない。これらはソースに使う。
基本的にソースのために、摩り下ろし玉ねぎだけは用意したほうがソースがおいしくなる。
なければケチャップさえあれば適当でいい。



4、肉に塩コショウをし、ビニール袋に小麦粉と入れ、そこへ肉を入れて振り、肉全体に粉をつける。









5、フライパンに油をひいて、ニンニクのチップを焼き油に風味をつける。



６、ニンニクが狐色になったら、焦げる前に取り出して、肉を入れて両面しっかりと焼く







焼けたら取り出しておく。



７、ソースを作る。
具財を炒める。



おろし玉ねぎを加える



水とコンソメ（鶏がらスープのもとでもOK)を加え、塩コショウで軽く下味をつけておき、とろみがついてきたらケチャップを加える。



出来上がり！
フライドポテトとほうれん草のソテーを付け合せにしてみました。



誰でも失敗しないで簡単に出来るメニューです。