食２（しょくつー）

『イタリア赤スパークリングの中では最高に素晴らしいワインの一つであることが証明された!!。他と比べても、ほぼ型には まらないランブルスコである!。炭酸はそれほど強くなくとても濃厚である。その豊富な果実味としっかりとした柔らかさは微発泡というより、赤ワインとして も素晴らしい!!』

こんな大絶賛コメントとともに、イタリア最高評価誌[ガンベロ・ロッソ]2007年版で激賞され!!…


という事らしい。

俺も初めて飲んだ時、驚きのおいしさを感じた。
すばらしいと思う。

豆腐の玉子包みトマトソースがけ。
ちょっとヘルシーな料理を考えて…(笑)

豆腐を玉子でくるみたいと思って、どうやったらきれいにいくのだろうと考えた。
そこで、ジップロックコンテナを使って、レンジでやっちゃえば…って事で出来た！

おもしろい！



作り方。
１、まず豆腐の水気を切らないとだめなので、ざるなどに上げてある程度水を切ったら、さらに1/2にカットしてレンジにかける。
水がでてるのでそれを捨て、もう一度レンジにかけ、しっかり水気を取る。

２、玉ねぎのみじん切りをバターで炒め、軽く塩コショウしておく。

３、２の炒めた玉ねぎとパセリを玉子と合わせてよく溶いておく。

４、ジップロックコンテナに３の溶き玉子を少し入れてから、次に豆腐を入れ、上から残った溶き玉子を豆腐にかける。
あまりコンテナが大きいと豆腐の上に玉子液がかからないので注意。
その上にとろけるチーズを乗せ蓋をしてレンジにかけて固める。

５、ベーコンをオリーブオイルで炒め、そこへホールトマトとをつぶして投入。
コンソメスープとワインを加え煮詰め、塩コショウで味を調えてソースの出来上がり！



先程の豆腐に出来上がったソースをかけて出来上がり～



すばやく出来てかなりおいしい(笑)
特に豆腐の食感がおもしろいです＾＾

俺が公開してるオイルサーディンの作り方が知りたいという方がいらっしゃった。
そこで、レシピを公開しようと思います。
って言っても、そんなに大変じゃないから(笑)

このオイルサーディンには沢山のオリーブオイルを使いますが、それはバケットにつけて食べる目的があります。
バケットがなければ、食パンを焼いたものでもかまいません。
パンと相性が良いのでぜひお試し下さい。

１、材料
オリーブオイル、オイルサーディン、にんにく、玉ねぎ、塩（塩コショウ）、彩のためにほうれん草（本当はパセリがいい）



２、にんにくと、玉ねぎ、ほうれん草はみじん切りにします。
彩のために使ったほうれん草は、サラダほうれん草ならそのまま、普通のほうれん草は青臭いので、トースター等で軽く焼きます。ボイルすると水っぽくなってしまうので注意して下さい。



３、オイルサーディンは、中身を出して、ひれが気になるようでしたら、包丁で一匹ずつきれいにとって下さい。



４、オイルサーディンを器に並べます。
缶に残ったオイルは使いません。



５、オリーブオイルを流し込みます。



オリーブオイルの味に左右されるので、良質のものを使うとそれだけおいしくなります。
オリーブオイルを流し込んだら、軽く味つけをします。
今回は、軽く味塩を振っています。



６、先ほど刻んだ具材をのせていきます。
包丁を使ってのせていくときれいにのせられます。



彩りよくのせたら、対比する色の野菜をつかって飾ります。
今回は、トマトとレモンを飾りました。



出来あがり！



簡単ですぐ出来て、材料費も比較的安くすみます。

子供がいる家庭では、どうしても辛いカレーは却下される。
そんで、イオンのカルディで見つけたのがこれ。

１滴かけるだけで辛くなると言うのだが…

ものは試しとかけてみたが…

超辛いよ～～！

辛党にはいいかも。でも気をつけて。



大きさわからないと思うので、持ってみた。

新規オープンしたくら寿司にでかけた。
システムとかおもしろいっていうんで来て見たがかなりの盛況で、最初から１時間待ち。
結果的に２０分で中に案内された。



外で待ってる人達は、アナウンスがあってもわからないので飛ばされてる。注意が必要だ。



注文すると注文レールで品物が運ばれてくる。



皿は返却口に投入する。
５回に一度くらいの割合で、ゲームがスタートし、勝つとオリジナルガチャポンが出てくる。




子供は喜ぶね。



そんで、メニューは一品料理からいろいろある。
呑むのもいいかも。
けど、すごい混雑だよな～

焼きホタテマヨネーズ



牛すき焼き風



大あなご



たこキムチ？



なんだっけ？



たら味噌漬け



イカ天ぷら。（えび天も注文）



かけうどんに天ぷらを乗せて。

久しぶりに麺屋青山の本店にでかけた。

情報：http://r.tabelog.com/chiba/A1204/A120401/12000458/



相変わらず美味い。

俺はいつものごとく、ラーメンにんにく油をチョイス。
臼井店とは全体的にちょっと違う感じ。



麺の状態も臼井とはちょっと違う気がするが気のせいか…



豚丼は焼豚をチョイスしたが脂分が抜けて乾いてぱさぱさになっていて、おいしさが半減。
前のサイコロステーキのようなチャーシューはどうしたのだろうか…この件はがっかりだった。
マヨネーズとか欲しかった。

駅近くのパン屋さんでクロワッサンを買って帰った。
いつもサンドイッチにする。

今回は、ベーコンとチーズにしようと思ったが、どうも具材が収まらず、マヨネーズがはみ出して失敗。
ちょと見栄え悪かったかな～



味はとてもおいしいけど…



オニオンとポテトのフライ、ピクルスを脇役に。

娘が作ったつまみ。
いろいろ考えているみたいだが…味はご想像にww

玉子焼き（市販）(笑)



ジャガイモ炒め

いただきものの焼酎。
牛乳が原料。

すっきりした味わいで、口当たりが良くおいしいお酒。
牛乳の味はしませんよ(笑)

珍来（既出）の限定メニュー牡蠣のピリ辛あんかけ麺を食した。



俺には中国山椒が効き過ぎの感じで、ちょっと辛かった。
牡蠣はぷりぷりで、熱々でよかったと思う。



肉味噌あんはパンチが効いていて、牡蠣を引き立てている。



麺が若干細くなり、腰が強くなったと感じたが…



牡蠣の時期だけの限定だから、いかがですか？