食２（しょくつー）

俺が公開してるオイルサーディンの作り方が知りたいという方がいらっしゃった。
そこで、レシピを公開しようと思います。
って言っても、そんなに大変じゃないから(笑)

このオイルサーディンには沢山のオリーブオイルを使いますが、それはバケットにつけて食べる目的があります。
バケットがなければ、食パンを焼いたものでもかまいません。
パンと相性が良いのでぜひお試し下さい。

１、材料
オリーブオイル、オイルサーディン、にんにく、玉ねぎ、塩（塩コショウ）、彩のためにほうれん草（本当はパセリがいい）



２、にんにくと、玉ねぎ、ほうれん草はみじん切りにします。
彩のために使ったほうれん草は、サラダほうれん草ならそのまま、普通のほうれん草は青臭いので、トースター等で軽く焼きます。ボイルすると水っぽくなってしまうので注意して下さい。



３、オイルサーディンは、中身を出して、ひれが気になるようでしたら、包丁で一匹ずつきれいにとって下さい。



４、オイルサーディンを器に並べます。
缶に残ったオイルは使いません。



５、オリーブオイルを流し込みます。



オリーブオイルの味に左右されるので、良質のものを使うとそれだけおいしくなります。
オリーブオイルを流し込んだら、軽く味つけをします。
今回は、軽く味塩を振っています。



６、先ほど刻んだ具材をのせていきます。
包丁を使ってのせていくときれいにのせられます。



彩りよくのせたら、対比する色の野菜をつかって飾ります。
今回は、トマトとレモンを飾りました。



出来あがり！



簡単ですぐ出来て、材料費も比較的安くすみます。