赤いウィンナー。
ただフライパンで焼いただけの料理。
一定周期でこれが食べたくなる(笑)
薬味はザワークラフト、ピクルス、玉ねぎのみじん切り、パセリ。
ケチャップ、マヨネーズ、マスタードで。
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冷やし中華って、元祖まぜそばだよね(笑)
今回は、そんな雰囲気をもつまぜそばを作ってみた。
麺は山岸さんのつけ麺用の麺を使用。
タレは、ごまペースト、ピーナッツバター、めんつゆ、鶏ガラスープのもと、塩こしょう、醤油、にんにくとしょうがのすりおろし、胡麻。
このタレがけっこうおいしい。
具材は冷蔵庫にあったものを使用。
全体を良くまぜていただきます^^
★かに玉
カニなんて買え無いので、かにかまぼこで(笑)
けっこう美味いです。
★天津麺
おわかりだと思いますが、上記のかに玉が翌日まで残ったので、
それを使ってラーメンにのせ、天津麺に(笑)
文句無く美味いです^^/
やっと本店で食べる事ができた。
すごい待ち人でけっこう外で待った。
さて、俺は基本的な中華そばを選んだ。
豚骨魚介系のスープに醤油のかえし。
いたって普通のラーメンスープだと思った。かえってパンチがなく、誰にでもそれなりに
対応出来るラーメンと言える。
具材もそれなりで。
麺はけっこうのびてる感じ。これは高加水とは関係なく茹で過ぎだと思う。
腰もなく、俺的には今一な感じ。
つけ麺も一般的な味わい。
柏のいちぶんの方がおいしいと思う。
餃子とライスを注文してたお客がいた。
こちらはけっこういけてそう。ラーメンよりもいいかも(笑)
久しぶりに柏に用事があってでかけ、駅そばを食べた。
普段は駅うどんなのだが、今回は駅そば(笑)
相変わらず天ぷらが小さくなっている…
どこまで小さくなるんだろうか…
ま、食べる機械も極端に少なくなって、もうしばらくは食べる事はないだろう…
前々から来たかったお店。家族で入店してみた。
辛いってのは噂で聞いてたが、自分で確かめてみないとね…
でも、さすがに北極はやめといた。
最近の券売機は、一押しはでかいボタンになっている。
はじめての店は、やはりスタンダードで。
ただ店員さんに辛いのが苦手な人は味噌味があると薦められ、娘達は味噌に。
さて、蒙古タンメンだが、まずは味噌系の豚骨ベースに、麻婆豆腐と煮野菜が乗ってる。
噂の通り辛い。
味はなぜか大雑把に感じた。
どの食材の味も中途半端で、今一おいしいと思えなかった。
特に狙いなのかわからないが野菜が茹で過ぎでくたくた。これにはちょっと辛かった。
麺は味わいがあっておいしいと思う。
味噌ラーメンは、麻婆がないだけ？といった感じ。
朝食にミートボールのオープンサンドを作る。
作るっていっても、食パンに乗せ、ミートボールを半分に切って乗せ、マヨネーズとチーズを
かけただけの簡単料理。
これが、けっこう美味かったです。
★ペリメニ
ロシア風水餃子ってことなんだと思うが、うちにある食材でもって作ってみた。
皮の作り方で、粉と水などを混ぜ合わせたあと、一度３０分寝かせるって手順があって、
これをやると、この後楽に混ぜ合わせが出来る事がわかった。
付け合わせとしては、ディル、サワークリームなどをつけて食べるのだが、そんなのは
うちには無いので、マヨネーズとヨーグルトのソースと、香草の代わりにネギと青じそを使った。
かなりおいしく出来ました(笑)
★魚介のパルフェ
先日の甥の結婚式で食べたパルフェを作ってみた。
ほぼ、同じ味だった。
材料はだいぶん落ちるが、俺はこれで十分かな…
野菜と魚介を積み重ね、タルタルソースなどを途中にはさんで作った魚介サラダ。
全体を混ぜて食べるとおいしい。
下から、ベビーリーフ、マグロ（わさび醤油に漬け）、イカ（ガーリックオイル漬け）、
玉ねぎ、グリーンピース、タルタルソース、エビ。最後にオリーブオイルをひと回しかけて。
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by at 17:37
