食２（しょくつー）

龍ヶ崎に出来たうどんの店。
システムはだいたい流行のさぬきうどん店と同じ。

先にうどんの種類を注文するのだが、その案内がはっきりしてなくてよくないし、御盆の位置がずれてるので、列に並ぶ場所がわかり辛い。
もうちょっと店員の教育をした方がいいと思う。



メニューもだいたい似てる。



はじめてだったので、かけうどんに天ぷらを取った。



ネギと天かすは自由。
やはり席につくまでに時間がかかって、ぬるくなってしまうのは、どこのさぬきうどん店もいっしょ。

それで、ここのうどんだが、なんだか変な弾力があるわりに、腰がいまいち。
硬いのか、弾力なのか、ぼそぼそなのかわからないといったはっきりしない食感。
俺としては、あまり好きではない。
丸亀の方がおいしい麺だと思う。



天ぷらの衣はちょっと硬い感じ。
赤いウインナーのフライや天ぷらは俺も作るのが、こちらはけっこう硬くなってしまってる。
味わいも今一。



総合的に、全体が今一。特に優れたものは何もなかった。
ライバル店が多数あるわけで、そこで生き残っていくにはいろいろと改善したほうがいいと思う。
まずは瀬客、そしてうどんの状態、天ぷらの衣、揚げる方法など、全て見直した方がいい。

来年まだやってて、何らかの工夫や改善がなされた事を、どこかの宣伝か何かでわかったら、もう一度行って見るとしようかな…