食２（しょくつー） : 手打らーめん珍来　茨城県牛久市岡見店

他のラーメン店に行ったのだが臨時休業でこちらの前を通ったのでつい入ってしまった…

まず、味わったところだが、これは俺の知ってる珍来の味ではない。
どうやら、昭和三年創業の珍来の暖簾訳？なのかと思う。

http://www.chinrai.jp/index.html

総本店
http://www.chinrai.co.jp/index.html

それで、俺が知ってる柏の珍来の味は、かなり高いレベルまで持っていってると思う。
しかし、今回行った珍来は、町の庶民中華料理屋的なレベルで、ラーメンを追求するところまでは行ってない。
普通に鶏ガラベースでスープを取り、普通の料理を展開してる。

これはこれで、こういうのが好きな人はいいのだと思う。
しかし、ラーメンは？というと、これではラーメンフリークをうならせる事は出来ない。

残念だが、いつもの珍来と思って入った俺もいけなかったが、お互いに求めてるもののズレが生じてる気がする店だった。

珍来グループの店舗は沢山ある。
それぞれに特徴があるから、注意してほしいと思う。

★マーボスープ＆玉子チャーハン
まず、マーボスープと言うだけあって、薄いマーボ豆腐という味わい。
これは甜麺醤とか、豆板醤とか通常麻婆に入ってるものの主張が感じられない。
片栗粉ばっかりで、とろみも不自然。
まるみやのマーボ豆腐の方がおいしい感じがした。

また、チャーハンだが、玉子が入ってるのは当たり前。
それをわざわざ付け加えてる必要はないと思う。
マーボと合わせて食べるって事で、チャーシューとかはあえて抜いたのかも知れないが、
味はおいしいチャーハンだと思う。
合体して食べてみると、相乗効果はあまりなく、それぞれで食べた方が俺はおいしかった。