食２（しょくつー） : 東京チカめし柏店（千葉県柏市）

オープンした東京チカラめしへ早速でかけた。

情報：http://www.sankofoods.com/shop/chikara/

店内にもあるのだが、外の券売機で食券を購入。

カレーも食べたかったし、最初だからスタンダードの元祖焼き牛丼も食べたかったので、カレールウが少しついた、元祖焼き牛丼カレールウセット３９０円を注文。
味噌汁は無料でついてくるので、かなり安いと思う。

中に入ると、噂とおりちょっと暑い気がしたが、汗だくになるほどではなかった。
カウンターだけで、１０～１５席というところだろうか。

店員さん４人で動かしてる感じだった。
ここは肉を網にひいて、その網を引き出しタイプの焼機にそのまま入れて焼く。
かなり香ばしく、脂っぽいけど焼いてる感は出ている。

ちょっと最初だからか連携がおかしい。
俺の注文も飛ばされてしまっていた。

注文を取る係り、それを伝える係り、味噌汁やその他を用意する係りに分かれてるのだが、センターにある厨房を行き来するには狭いので、連携が必須なのに、どうもやりきれないでいる。

一番偉そうにしてるのが焼いてるので、それで根本的にチームワークを台無しにしてると見た。

また、他のメンバーも忙しいのはわかるけども、よそ見ばかりしてて、野菜のタッパーは落とすし、それが入ってた冷蔵庫の扉は開けっ放し。
水のふたはきちんと閉めないし、みんな中途半端なきわめて雑な仕事をしてた。
こういう人って、家庭でもどうなのかね…

食券ボードには、順番に並んでるので、順序が不動になるはずがないのに、俺の焼肉が忘れ去られてるって、ほんと変だと思った。、

カレーは普通のレトルトカレーと同じ感じで、そこそこおいしいと思う。