食２（しょくつー）

元巨人軍喪元木選手のプロデュースしたラーメン屋さん。

情報：http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13115572/




店内には芸能人のサインが並ぶ。



しかし、この店に到着したのは土曜日の１１時半を少しまわった所。
俺たち以外に客はなかった。
ちょっとびっくりだった。
お客さん少ないんじゃない？



なにやら書いてあるので写真を撮った。



俺は張り紙がしてあったので、元木さんお勧めの、韓流麺の雑炊セットをチョイス。

さて味なのだが、これはかなりしょっぱくて舌に出来物ができそうなくらいだった。
味は、基本ベースが豚骨魚介で、それにコチジャンが入った感じであまりおいしいとは思えなかった。
とにかく、韓国風なのはわかるが、必要以上に味をいじり過ぎていて、なんの味だか説明もつけられない具合。
それでごらんの通りの唐辛子でさらに辛い。
辛いのはいいのだが、味が伝わってこないでの、なかなか食べ進められなかった。

おそらく二度と注文することはない。



キュウリの漬物が先に到着。



雑炊。
残ったスープにご飯を入れるとばかり思ってたが違ってた。
ラーメンスープと同じ味わいで、こちらの雑炊もものすごい塩分で、とても最後まで食べられたものではなかった。
苦心して食べたのでした…



麺の味も、濃いスープにけされて何がなんだかわからないといった感じ。
食感はかなり伸びきった麺で、だるだるでぜんぜん駄目。



具財については、それなりに。
焼き豆腐が入ってるが、特にインパクトがあった訳ではない。

辛いラーメンはスタンダード辛味油と唐辛子の山がのったといった風味。
基本形に問題があるので、ちょっと味的には今一。
メンマはたけのこをそのまま使用して、これは面白いと思う。
ひき肉はうまみを出すつもりで使ってるのだろうが、むせるので注意が必要。



こちらの麺も伸びきったしまって、こしも何もなし。
本当にきちんとやってるのだろうか？



スタンダードのラーメン。
こちらは、豚骨魚介のありふれたもの。
しかもバランスが悪い。
飽きの来ないシンプルな味を目指してといってるが、これはシンプルというよりは、スープの材料自体、根本的にバランスが悪いと思う。
正直言って、これだった無銘の店の方がはるかにおいしい。



餃子。
ラーメンがことごとく印象が悪かったに反し、餃子は飛びぬけて美味い。
この店は餃子専門店とした方がいいと思う。



焦がしてしまっているが、具財の味がしっかりしていて、かつうまみが凝縮している。
これ程美味い餃子はそこらへんにはないと思う。
ラーメンなんていいから、餃子の通販を開始してくれ。

今度この店に行くときは、餃子２枚にライスって感じかね～（笑）



ラーメンの方は相当真剣に努力しないと駄目だと思う。
もしこの店を柏でオープンしたら、半年持たないかもよ…