食２（しょくつー）

TOKYO 豚骨 BASE MADE by 博多一風堂品川駅店に行った。



それなりに待ち客もいたが、すぐに入れた。



とりあえず初めての店なので、豚骨プレーンなる基本形と、量が少なそうだったので、味玉の食券を買った。
本当は替玉って所だったが、味を確認しないときつい事になりそうだから今回は見送った。



中はカウンターのみ。
卓上には、胡椒、胡麻、ラーメンだし、紅ショウガと、らっきょうがあった。



写りが悪くてすみません…



それ程待たずして、ラーメン到着。
見辛いがきくらげともやしも若干だが乗っている。
チャーシュー、味玉共に、一般的な味。

味は、豚骨ラーメンの基本形な味わいで、バランスが良くおいしいと思った。
脂もそんなにくどくなく、濃度もちょうどいい。



麺も固めで頼んだのだが、食べ進めるうちにちょうど良くなじむ感じでよかったと思う。
今度来る時は替玉かな…