食２（しょくつー）

昼食に王将へ行ったのだが、天津麺が食べたくなったのでここしかないからこちらへ来た。
しかし、散々迷ったあげく、極王天津飯と言うのがあったので、それを選んでしまった。

タレは一般的な甘酢、それに塩と、京風醤油の三種類で、その京風とやらを味わった事がなかったからそれを選んだ。

結果的にこれがかなり美味い。
具材も豊富な天津飯で、全体の調和がとれてとても良い。
また食べたい一品だ。

いつも言ってるのだが、餃子は申し分ないが、一人前分の個数を用意してくれたらうれしい。
あと、唐揚げについては、今一だという人も多い。俺もその中の一人だ。
それは、鶏肉が胸肉を使ってて、ぱさぱさな食感でしっとり感に欠ける。
もも肉を使うようにしてほしいのだがどうか？これはこちらだけでなく、安価な日高屋にも
共通する事だ。
コスト低減のためのやってる事なのだとは思うのだが…








以前は今一だったレバニラをはじめとした炒め物類の味が、かなり改善され味を維持してる。
大変すばらしいと思う。
しかしながら、今回はダメだった。
忙しいのもわかるが、時々きっちり味見をするべきじゃないか？