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食２（しょくつー）

庶民的料理が中心です。どさくさに紛れて、自作料理も入ります(笑)

November 24,2024

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by at 09:14

December 13,2011

マグロ中落ちのタルタル＆ごま油

★タルタル
ネギのみじん切りと和えたマグロ中落ちにマヨネーズその他を加え、油を塗った型の側面にそって中心をあけて入れていく。
中心に卵の黄身を落とし、その上にふたをするようにたるたるで覆う。

割ってみると中から卵の黄身がでてくるので、全体に和えて食べる。
マイルドでおいしい。

★ごま油和え
ねぎと和えた中落ちにごま油を加え醤油と塩コショウで味を調える。
上に卵の黄身を落として出来上がり。
スタンダードな味わいでおいしい。

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by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 12:55 | comments(1)

Comments

無題

タルタルの中身を割った画像に
釘付けです。　俺には作れません。
　　　　　　　　　　　　　のあ

by のあ(8de169f8ff) at Dec 17, 2011 |

柄が付いた計量カップとか、小さいプリンのケースとかを使います。
簡単ですよ。

by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at Dec 17, 2011 |

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自称凡才作曲家。
食べもの中心のブログにしたいと思ってます…
自作料理もまじります(笑）
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