ちょっと時間があったので、料理をしてみた。
海老はむき海老しっぽ付と、筍水煮、加工牛肉をスーパーで購入して、これを使って料理を作る。
★海老と筍のカクテルソース
海老と筍は茹でておく。
ただし、水煮の筍は食感が失われてしまうので、あまり長く茹でない。
茹でた海老と筍をカクテルソースとからめて出来上がり。
カクテルソースはいろいろな作り方があるが、俺の場合はシンプルに、生クリームと、マヨネーズ、ケチャップ少々（色が付く程度）で作っている。
今回はそれに隠し味で、玉ねぎのみじん切りを混ぜ込んでいる。
この玉ねぎは絶対に多すぎてはいけないので、入れる時は少量に心がけて、十分に注意する。
分量としては、具材に完全にからむ量が必要。
生クリームで伸ばしているので、塩分が少なく感じるために、具材の肌がみえなくなるくらい量が多い方がおいしい。
最後にあら微塵のミモザをかけてみた。おいしい(笑)
★加工牛肉と筍の天ぷら
加工牛肉は、よく、安く売ってるサイコロステーキとかあると思うが、その平たい版。
安くてけっこう美味しい。
それを今回は、天ぷらにしてみた。
筍は水をしっかり切ってから揚げる。
仕上げに、韓国七味という、ちょっとピリ辛で、香辛料と塩分のあるものを振りかけている。
塩コショウと七味唐辛子とかでも十分だし、もちろん醤油でもおいしい。
★加工牛肉と筍のソテー
ニンニクのみじん切りとごま油でソテー、焼肉のタレで味付けをしたのだが、ちょっと隠し味にソースを入れるとおいしい。
この３品目で、材料を使いきり、バリエーション的にもよかったと思う。
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