食２（しょくつー）

昔おふくろが、焼きそばの買い置きがなかったので、スパゲティーを使って焼きそば仕立てのソース味のスパゲティーを作っていた、

料理のめちゃくちゃ下手なおふくろだったが、こういういい加減な料理がおいしかったのを覚えてる。

★焼きスパ
これはお袋が付けた名だが、いろんな所でおんなじ様な名前を目にしてる。
ご当地グルメやらなんやらで、食文化もけっこう変化してきたよね。

焼きそばの材料を使って、焼きそばみたいに作るのだが、一つポイントがある。
それは、麺にソースが乗りにくいので、少しずつソースを加えながらきちんと炒めてソースの水分を飛ばし、ソースの濃度を上げてやるとおいしく出来る。
目安は麺の色がきちんとソース色になる事。





★さばの水煮缶大根おろし味ぽん
その名の通りだが、めちゃおいしい。
酒のつまみにもってこい。

ワンパターンで悪い＞＜





★うずら玉子の煮物
めんつゆで煮ただけ。
ポイントはニンニクを一欠けらスライスしていっしょに煮込みます。
１０分くらいで出来上がり。簡単。






★ホワイトアスパラ（缶）
マヨネーズを用意するだけ…こんなのが最高だったりする(笑)





★ネバーギブアップじゃん！
モロヘイヤ、おくら、めかぶ…ネバネバ(笑)