庶民的料理が中心です。 どさくさに紛れて、自作料理も入ります(笑)
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by at 23:00
煮玉ねぎのポーチドエッグのせ
by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 17:05 | comments(1)
これは美味しそう。
真似っこしますね～
by のあ(4fc43b7a3e) at Apr 27, 2014 | 
こういった見た目簡単な料理は奥が深いです。
玉ねぎは芯を残してまるごと煮ますから、ゆっくりと時間をかけて（３０分以上）煮ます。
煮る前に、包丁で芯の部分に十字に切り目を入れておくといいです。
スープの味は、醤油でも味噌でもいいですが、煮詰まった時の塩分を加減して味付けします。
ポーチドエッグをや温泉玉子を乗せる場合、玉ねぎの上下をあらかじめ平にカットしておきます。
by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at Apr 27, 2014 | 
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かつおのたたき
