食２（しょくつー）

最近のつまみです。

★玉ねぎステーキ
いただきもので大きな玉ねぎがたくさん家にあった。
どういった料理にしようかと思ったが、これだけ大きいとやっぱステーキかな～と思い、久しぶりに玉ねぎステーキを作った。

バター（マーガリン）でソテーするが、じっくり火を通さないと甘くならないので、時間をかけてソテーするが、そうするとバターが先にコゲてしまう。
それでバターだけでなく、少しオリーブオイルを加えてソテーしている。

あじつけも塩コショウで軽く下味をつける程度で、玉ねぎを抜いたタルタルソースでいただく。

自分で言うのもなんだけど、すげー美味いよい！
（写真は見た目小さいですが、手のひらサイズです＾＾）





★赤いウィンナー

ただケチャップで炒めただけ(笑)
芸能人もけっこう思い出話の中に出てくる赤いウィンナー。
年代によっても違うのかな？(笑)

俺の場合はつまにケチャップで炒める事が多いが、皮にスジを入れて作る蛸ウィンナーをはじめいろいろな変化が楽しめる。





★カレイの唐揚げ
市販(笑)高島屋のデパ地下で、安売り時間で購入。

揚げたてだったらさぞかしおいしかったろうな～



★油揚げ納豆
油揚げの中に玉子で溶いた納豆を流しこんで焼いたもの。
この料理は見た目よりもむずかしい。

下味をつけた玉子納豆を流し込んだら、いちどレンジで加熱して固めるほうがいいと思う。
それからトースターかフライパンで焼いていく。
ゆっくりやらないと油揚げがコゲるし、中まで火が通らない。

日本酒のつまみにもってこい。