食２（しょくつー）

チャーシュー麺が食べたくなってラーメンショップへ行った。

ネギ味噌チャーシューにしてみた。
やっぱ、塩か醤油がいいかね…味噌は今一に感じた。

しかし、ボリュームがあっておいしい。



ネギ味噌のネギはネギラーメンのネギといっしょなので、かなりおいしいと思う。



麺はやはり硬めで頼まないとだめかね…太麺もあるので、今度は太麺に挑戦したい…前から思ってるんだけどつい忘れる…



和風ねぎつけめん。
魚粉と酢がかなり利いてる。

おいしいが、俺としては酢が苦手なので、もうちょっと抑えてほしいかな…



けっこう麺の量も多い。
麺はねぎの下にある(笑)



女性向きなきがする。



餃子は小ぶりだが値段も安い。



典型的な野菜餃子。

昼時に立ち寄ったので、何かないかと飲食店を物色していたが、丸いボールみたいなハンバーグを発見し、このフードコートで食べることにした。

情報：http://kashiwa.lalaport.jp/shopguide/1216786_3682.html




昼時だったが空いていた。



どうせならと思って、オムハンバーグドリアにしてみた。
飲み物は１００円でアイスコーヒーを頼んだ。



ビジュアルはなかなかの迫力でかなり大きいハンバーグのボールがドリアの上に乗っている。



まず味だけども、一般的なドミグラス系ドリアとハンバーグの味。

オムライスの上にチーズとホワイトソース、ドミグラスソースがかかってる形式。
いたって、平凡な味わい。

だが、いくつかの問題点がある。
まず全体的にソースが少なすぎる。

ケチャップライスにはそれなりに味がついてるのはわかるが、冷凍？なのかどうも味がはっきりしない。
そこで、チーズとホワイトソース、ドミグラスソースをケチャップライスと絡めて食べるのだが、このソースが足りないときてるので、ちょっとおいしさが半減してるのだと思う。

そしてこのハンバーグ。
どちらかというと、おいしくない部類。

肉以外のものが入りすぎてるのだと思う。
肉の味わいがほとんどなく、何か違うものを食べてるといった感じがした。
これはいかに？



ここまでちゃんと作っておきながら、それぞれにケチってる姿勢がみえみえで、何か主張するものが感じられない。
おそらく、空いてる理由がこういう事なんだと思う。

もうちょっと、利益ばかりに集中する事なく、味に精進するのが食を提供する会社だと思うのだが…



こちらは海老ドリア。
内容はほとんど同じ…

オールスター天丼。
このお持ち帰りの入れ物はオールスター天重だよね(笑)



なかなかおいしかったけど、やっぱ店で食べるほうがおいしく感じる…

またしても、ナンにトライ。
ナンの場合はピザと違って砂糖とかが入る。
かなりマスターしてきたと思う。

今回も美味しく出来よかった(笑)
やはり、自家製では焼き立てがおいしいね。

最近は野菜増し普通（普通、大盛りを選べる）でお腹がいっぱいになってしまう。
以前は、普通ライスにラーメンだったが、それも半ライスになり、年齢のせいだろうか食べるのも少なくなってきた。

野菜増しにすると、ちょっと薄く感じる。
麺場の作り方を見てみると、盛り付けの最後に野菜をのせたあと、丼を傾けて一度スープを少しこぼし、野菜の上からタレをかけている。
タレをかけるのは野菜に味がないのでなんとなくはわかるが、スープをこぼしては、表面の油と旨みがこぼれるって事だから良くないと思うんだが…

どうなんだろうか…

久しぶり食べたチーズインはんぺん。

やはりはんぺんは、バター焼きに限るね(笑)

けっこうおいしくできました(笑)

新発売の焼味ねぎ塩豚丼にチャレンジ。
普通盛で頼んだが、久しぶりに来たせいか、心持並みの丼が小さく見えた。

とりあえず、並と、玉子と、味噌汁を注文。



頼んでる人はけっこういるみたい。



定食もあるのだが、どう違うのだろう？
肉も量以外の付け合せによって、値段が違うのか…



これはけっこう美味い。この塩ダレはジャパンミートでよく買ってた青森の塩ダレに味が似てる。
豚の方もこの値段ならそれなりでおいしい。



おいしかったからか、ちょっと量が物足りない感じがした。
例によって、玉子をかけて、紅しょうが丼にしたが、塩ダレとマッチした味わいで違和感なくいただけた。
これはありだね。

既出。
新発売のピリ辛ちゃんぽん味噌つけ麺を注文してみた。
あんまり暑いからさ…

でも変なんだよね、だってこれ、ネットで探してもメニューが見当たらない。
柏店限定なのかな…



味噌ベースでちょっと濃いピリ辛な味で、おいしいと思う。
ただ、つけ麺として言うなら、もうちょっと濃い目の方がいいと思う。



野菜もそれなりに入ってるが、これは普通のちゃんぽんよりも明らかに少ないと思う。
気のせいなのだろうか？



麺は、客に何も聞かないで強制的に熱盛とはどういう事なのか？
つけ麺を知らないのか？と思ってしまった。



ちゃんぽん麺で美味しいことは美味しいが、熱盛なので、麺がぬめってる感じがしてる。
夏はきちんと水でしめてから出すべき。それも客に選ばせるべき。
他につけ麺というメニューが出てるが、それはきちんとしてるのだろうか？



つけ麺というのだからと、スープ割りは出来ますか？と女性店員に聞いてみると、「スープ割り？はて？」ときょとん顔。
ほらね、だからつけ麺ってものを知らない開発者が、ただ巷のブームに便乗して出したから、あちこちがおかしくなってるんだよね。
この店員、スープ割りって事自体を、素で知らないんだよ。

しょうもない。

熱盛で、つけダレも少なく、スープ割りもなく…それじゃあ、ただラーメンが分裂しただけのもの。
とても、つけちゃんぽんなんで誤解を招く名前は許されない。

少なくとも、開発者は、きちんとそれそのものがどういう存在のものなのかリサーチして把握してから、商品として売り出せよ。

二度と注文する事はないと思う。

久しぶり訪問。

情報： http://www.mochimochinoki.com/top.html

昼もちょっと前だったが、駐車所は満杯でちょっと待った。
少し待てば入れ替わりで入れる。



しばらく並んで、中に通された。
運ばれてきたグラスには、ＭＭＫの字が…わかる？(笑)



基本的にはラーメンとつけ麺しかないので、俺はラーメンの中を注文することにした。



穂先メンマはお持ち帰りで頼んだ…（会計のときに忘れ去られていたので、危なかった…）



ノーマルラーメン、穂先メンマトッピング。
ネギの下にけっこう入ってる。



ラーメン中（２玉280ｇ）。器もノーマルのよりひとまわり大きい。
けっこうな迫力があります(笑)

まずもってして、熱くて食べられない。
熱した油をフィニッシュにかけているので、最後まで熱々で食べられるっていうのが売りなのだが、あまりに熱いので、食べるスピードも極端に遅くなり、麺がのびてしまう現象が起きる。
わかっていながら注文してしまうんだよ…


ちょっと魚粉っぽいところもあるが、ここの店でないとこの味は食べられない。
他に似たようなラーメンがないのは強みだろう。



しかし何回も言うが熱い。
家族連れで来てる人がたくさんいるが、こんな熱くて怪我をしそうだと思うのだが？

悪いが本来ラーメンはファミリー向けの食べ物ではない。
麺の伸びとスープの熱さが時間勝負だから、のんびり子供にかまいながら明後日まで食べてていいものじゃない。
それに味も、子供のわかるものでもなく、子供のためならもっと子供の喜ぶ店へ連れていくべきだと思った。

まして、これだけ熱いと本当に注意してやらねばやけどをしかねない。
俺は少なくとも口の中は必ず焼けどしてる。気をつけててもね。

親が自分のエゴを中心として、子供の為に我慢する事を知らず、どこでも何でもずけずけと子供を引き連れて入ってくご時世は、ちょっと間違ってると俺は思っている。



麺は細麺でおいしいのだが、固めで頼まないと絶対駄目だね。

完全に伸びきってしまった（汗）



穂先メンマも長いので、火傷に注意した方がいい(笑)

再訪は寒くなった頃かな…

常磐線ホーム上、御徒町よりにあるお店です。上野駅9・10番線。

富士登山の帰りに新宿でラーメンを食べようと思ってたのだが、重いザックを引きずって歩くのも気力もなく…ふと頭の中に、駅そばのビジョンが浮かんだ…
こんな疲れてる時も駅そばかい(笑)

なんて事を考えてたら、なぜか無性に食べたくなってしまって、上野駅ホームのお店へ立ち寄った。

俺はうどんが好きなので、天玉うどんを券売機で買って注文した。

見た感じ喜多そばにそっくりな感じだだから、味も同じかと思ったが、微妙に違う感じがした。
特に天ぷらはこちらの方がボリュームもあり、玉ねぎ感が強く、俺の好みの味だった。

つゆについては、あらかじめのキットだけれど、それが実際は作り手によって変化してしまう。
スタンダードがどういったものかは、通わないとわからないが、疲れた身体に染み入る一杯だった。