食２（しょくつー）

既出。ふじ麺を注文。
この日はかなり混んでいて、ちょっと時間がかかりすぎた。
まる一巡待ちだと会社に戻るのに昼の時間いっぱいになってしまう。

ともあれ、かなりの満腹だ。
味が安定し、コンスタントに美味いラーメンが提供されている。さすがだ。

このチャーシューはさらに進化して、スタンダードの状態でステーキくらいの厚み、そして大きさがある。
しびれるね〜。

龍ケ崎の方もこれくらいやってくれたらと思うんだけどね…（ちょっと寂しいサイズ）



野菜もけっこうきれいな盛りつけだ。
また来たくなってる自分がいる(笑)



にんにくを入れ過ぎて、家に帰ってから家族に文句を言われたが、それでもこのにんにくは格別だよ。

★ジャガイモのガレット

時々作るじゃがいも料理。
切ったらそのまま炒めると固まりますよ。



もともとは青ネギを少し長めに切ってシュートリングポテトとあわせサウザンドレッシングをかけるって料理を考えてそれが決行おいしかった。
このドレッシングはおろしにんにく入のサウザン。にんにくの風味がかなりおいしい。



★椎茸のベーコンチーズのせ



椎茸とベーコンの間に、椎茸の軸と玉ねぎのみじん切りのガーリック醤油炒めがはいってる。
なかなか美味しいですよ。




★つくねの卵焼き
その名の通り。相性抜群。



糸唐辛子を買ったけど、使う機会が無いので何にでも使っていやす…＞＜

久しぶりにでかけてみた。

情報：http://www.chibaraumen.com/report/ichibun.html

昼時けっこうな混雑。



いちぶんのラーメンは鶏ガラと豚骨の割合が絶妙で、奥深い美味さがある。
また、味の広がりがあって油がしつこくない所が良く、毎日食べられるラーメンだといえる。
麺もこだわりの開花楼製の特注番で、ウエーブ加減もベストでスープとのからみも良く、麺の味も極めてよい。
かえしも、若干甘めなものの、それがかえって食欲を増進させる。

ラーメンスタンダード



今回はチャーシューメンを注文してみた。
このチャーシューはすこぶる美味い！
とろける様なというよりは、しっかりとした腰を残しておきながら、脂がじんわりと味に乗って来てとても食感も良い。
スタンダードの肩ロース部分を持ちいてるのだが、良い肉質のものを選定している。
味付けも絶妙で、切り落とした時の塩分計算がきちんとなされているので、そのままでも、十分ベストな状態で食べられるチャーシューだ。

★自家製チヂミ
韓国人の屋台で食べたのと、渋谷の韓国屋、それから上野のコリアンタウンで食べたもの全部違う味でみんなそれぞれおいしかった。
その中でも、一番質素で、適当に作ってると思われる屋台のが一番おいしかった。

小麦粉とニラを混ぜたものを焼き、その上にポン酢醤油におろしニンニクとラー油、少しの砂糖を加えタレをかけていただく。（俺が味わった時に分析したものだから、実際はわからないが、これでいいと思う。
生地には玉子など加えず、塩こしょうを少し加えてニラを入れてよくかき混ぜる。
カリッと仕上げるのがおいしい。



★くじらベーコン
クジラベーコンが安かったので購入。
ポン酢醤油をかけごまを振り、青ネギを散らして、からしをつけていただく。
酒のつまみだね。



かなり美味いっす！



★クラッカーとちょっとしたおつまみ



基本的にワンパターンです(汗)



★焼き鳥
網で焼いてみました。
スッゲー美味いです。



ただ焼いただけなのに…



★いろんなチーズと生バジルとトマト
オリーブオイルをかけて…



ワインにはぴったり

★厚揚げ納豆
けこう好きなんだよねこれ。



玉ねぎをのせてみたけど、かなり美味い。



★じゃがカレー
粉吹きいもにカレーをかけただけ



美味いっす。



★まるしんハンバーグ盛り合わせ
貧しかった昔を思い出すまるしんハンバーグ。今も最高のごちそう。



★小いもとうずらたまごのバターがけ



ただバターをかけただけです(笑)

久しぶりにでかけてみた。
焼肉の云々は今や世間を騒がしているが、そもそも、雑菌のついたユッケを提供してた店がいけなかったのであって、生が悪いわけではない。
けど、風評被害っていうか、原発もそうだけども、野菜が売れなくなったりといった感じで焼肉業界もかなり落ち込んでいるらしい。
高い国産牛を安く買えるチャンスだとも言われている。

ま、俺には１万円の肉が５千円になったとて、どうでも良い話し出し…そんなの買えないからさ(笑)

★石焼ビビンバ焼肉のセット



たまにだとおいしい。



良くかき混ぜるのがおいしさのコツ。

★茄子の浅漬（市販）



精彩を欠いている…



★リーフサラダ
これもただ盛っただけ…ガーリックドレッシングだけ自前



ある店の盛り付けをかっぱらう。
パルミジャーノレッジャーノを削ってかけている。



★ピスタチオとオリーブのケーゼ＆コンビーフ
あまりに美味くて、誰にもあげたくないのに家族に取られ…一口だけ…＞＜



来週も松屋に寄って買うぞ！

既出のかつや柏駅東口店。
１００円割引券をもらってあったので出かけてみた。

定番のカツ丼梅とトン汁大を注文。
これが一番良い取り合わせ。



俺の場合、たまごがかかってなさそうな部分のかつ２切れくらいに、からしとソースをかけて、違う味を味わうのがいつもの食べ方。
ソースカツ丼はちょっといまいちなんだけど、このソースは別物…って変かな(笑)



トン汁もそこそこおいしいが、松屋の方がまだ上か…

家庭のカレーとしては長年子供にあわせて、そしてこれからは年寄りに合わせてとずっと甘い系統のカレーが俺の家では続く。

しかし、それでいいんだよな。
肉も、安い切り落とし肉で、ジャガイモと玉ねぎとにんじんが入るだけでいい。

夏野菜カレーだのなんだのと、いろんな野菜を入れて煮込むのは俺としてはどうも今一だ。

貧しかった昔に一番のごちそうだった、そのスタイルのままが安心するから(笑)

★かに玉風ラーメン
子供の頃から使ってる年季の入った器がいいね(笑)



★シーチキンのせラーメン(サッポロ一番塩ラーメン限定(笑)）
玉ねぎのみじん切りと溶きたまご、シーチキンがベストマッチ