食２（しょくつー） : 麺屋あらき竈の番人（東金店）

用事で東金に行ったときに訪問。
駐車場もけっこうあって安心。

入ると券売機が2つある。
何を買っていいかわからず…
2つの券売機は、共通ではないので、それぞれにお金を入れて買わねばならない。
ちょっと面倒だね…

券を買ったところで席に案内された。
けっこう中は広い。
（メニューはちょっとだけ大きくなります）

餃子。
味がまとまっていておいしい。

野菜中心でジューシー。

★つけ麺
とんこつ魚介で浜屋と同じ系統の味。
若干えぐみと、濃厚な味わいに欠けている。
見た目がかなりのとろみ連想させるのに、どういうわけか何かが抜けてる。
おいしいが、一番にはなりえない味だ。

★東金店限定の九十九里煮干ラーメン
煮干の風味がきいてて、いい線いってると思う。
しかし、これも何か一本筋が通ってない感じ。
基本ベースと魚介が合わないのではないだろうか…
おいしいのだが…

★背油しょうゆラーメン
この店の基本的なスープの味わいが出てる。
スープ自体はよくできてると思う。
あたりさわりない味だが、最後まで飽きがこない。

★らーめん
この店の看板メニューなのだと思うが、豚骨魚介の濃厚スープは、浜屋そっくりの味。
さっきのつけ麺といっしょで、おいしいけれども、浜屋を食べてしまったら、こちらは何かが欠けていると思わざるを得ない。
同じではだめ。それ以上でオリジナル性が出るんものだと思う。
一度浜屋に食べに行って勉強してみてはどうだろうか。