食２（しょくつー） : 駿河屋　成田山新勝寺総門脇　創業寛政十年

正月だけ立ち寄る既出の駿河屋。

すごい混雑だった。
我慢して並ぶ。

２５分待って席につけた。
それからさらに３０分はかかる。

値段がかなり上がってるのでびっくりした。
去年はたしか、特上が2７３０円だったと思う。
よもやの３６００円とは？

もしかして、今日は浜名湖産の天然だから高いのかも知れない。

それにしても、茶たくにはお茶をこぼし放題だし、おしんこの盛り付けも、過去のものを見ても一目瞭然に雑。
忙しいのか、バイトがいい加減なのかはわからないが、のっけから何かちょっと気分がよくない。

ちなみに普通のうな重についてくるお新香との違い。

さて、注文してから２０分で出てきた。
うなぎ屋で、時間が早く出てくる時には、ろくな事がないってのが今までの経験。
まあ、この店でこれまで外れた事は一度もないので、あまり気にもしなかった。

うなぎの尻尾がふたに挟まってる…バイトがやったのか？

でも、おいしそうなうなぎだ。

しかし、見た目とは違い、皮がいまいち焼け具合がよくなく見えた。。
そう思ってた矢先に、一口目で骨が歯茎に刺さった…

うなぎを良くみてみると、かなり太い骨が所々あって、これはいただけない状態。
いくら天然の有名な産地からの仕入れでも、こんなうなぎじゃだめじゃんか？！
しかも、ちょっと臭みを感じる状態。
白焼き段階で、きちんとした準備をやってないし蒸しも駄目。

正月で混んでるからって、手抜きか？
老舗なのにこの仕事でいいのかよ…
いくらおかみさんがきちんとした事をやろうとしても、職人がこれではどうしようもない。
本当にがっかりした。

値段も上がって、どれだけおいしくなったのかと思ったが期待しすぎたな。
心持タレも味がスレている。
全体的にいまいちな味わいだった。
いつもの駿河屋じゃないって感じだよ。

常連とお得意さんをたくさん抱える店なのだから、きちんとした仕事をやってほしいと願う。
仕入れたうなぎが失敗だったら、どんなに客が入る日でも、店を閉めるのが老舗じゃん？
また、忙しいからといって、アホなバイトを雇うのは、暖簾を汚す事にもつながる。

プライドをもって、しっかりやってほしい。

俺は裕福な家庭ではないから、この値段を出して失敗したくない普通の庶民だ。
２度のチャンスはあげられない。
もしかしたら、再訪問は無いかも知れないね…

Comments

無題

ん～鰻って特別な食べ物だから絶対に外したくないですね！
だからこそ行きつけのお店にしか足を運ばないのに。
これは残念…
私は牛久沼の鶴舞家でしか鰻を食べないです。
あとは「宇だ川」とか行ったけど一度きり、
やっぱり値段も高いしいろいろ挑戦できないですね。

記事読んでて久しぶりに成田山行きたくなりました♪
前回行った１年半前は近江屋で天ざる食べて…やっぱり鰻は高いです。

by いんげん(8de3ef600d) at Jan 31, 2012 |

牛久沼の鶴舞家ですか。
では行ってみようと思います。
そこは関東タイプの白焼きしてから蒸す、
やわらかいふっくらしたタイプのほうですか？

by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at Jan 31, 2012 |

無題

コメントの返信遅くなってごめんなさい！

そうです、鶴舞家もその関東タイプです。
結構柔らかいので好き好きかと…。
あと、鰻重にするとご飯の量が少なく感じます。
以前は鰻丼があってご飯多めで良かったんですけど、
最近はもうメニューからなくなっちゃったかな？
加えて、このお店の山椒は香りが少なくていくらかけても物足りません。
私が山椒好きなのでいつも「次回は持参しよう！」って思っちゃいます。

話は変わりますが…
いつもブリ大根さんの食２ページを開くと、
初めの0.2秒くらいは左のバーが見えるんですけど、
すぐに見えなくなっちゃいます（消えちゃいます）。
左のバーってカウンターとかコメントとかが載ってると思うんですけど。
私のＰＣだけなんでしょうか？？
もし分かったら教えてほしいなぁと(;^_^A

by いんげん(8de3ef600d) at Feb 03, 2012 |

鰻の話…了解です＾＾

俺はFierFoxを使ってるのでＩＥとかでどうなってるかとか
見てませんので、時々そんな現象が起きてるみたいですが
気がつきませんでした。
デザインを変えると見られるみたいなので、変えてみました。
どうでしょうか？

あと、ウィンドを広げてみると出ます。

by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at Feb 03, 2012 |

解決！

急にデザインが変わってたのでビックリしました！！

ウィンドウを最大化しても、
やっぱり右側にあるはずのバーの部分が空白…

なんて思いながら一番下までスクロールしてみたら、
一番下に存在してました！！
カウンター、プロフィール…ちゃんと載ってました！
どうもお騒がせしました。
前のデザインの時も一番下にあったのかもしれませんね。
気になっていたのでスッキリ！
ありがとうございました♪

by いんげん(8de3ef600d) at Feb 03, 2012 |

たぶん広告関連かも知れません。
あとで表示位置とか変更してみます（＿＿）

by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at Feb 03, 2012 |

無題

そうだよ！　整理券があって、順番が過ぎても待つことなく案内できるから、お参りしてきて良い　と言われたからそうしたのに、戻ってきたら２０分もまたせる！！　おいおい。おかみに「いつまで待つのか」と聞いたら「あ！！ごめんなさい。忘れてました」はないだろ！！　半生焼けって感じ。柔らかいのか焼きが足りないのか。帰ってから生臭い川魚のゲップ（失礼）がとまらないぞ！！　二度と行くことはないでしょう。

by NONAME(986e94decf) at May 04, 2013 |

そうでしたか〜それは残念でしたね。
このお店けっこう高いし、さぞかしがっかりだったと思います。

基本的に、おかみが全部仕切っていて、他は全然ダメです。
そのおかみに忘れられたのでは、どうしようもありません。
本当に災難でした。

それと同じ事で、厨房もいい加減なバイト職人が焼きまでやってるんじゃないか？
と思わざるを得ませんよね。
俺の記憶では、去年の正月当たりから酷かったですから、ずっと酷いって事ですね。
客が多いから早く焼きたい気持ちはわかるけども、生焼け程不味い物はないですよね。

そろそろまともになったかと思って、お店に行こうと思ってました。
貴重がご意見を聞けてよかったです。

俺の周りの人間には、みんな行かないように言います。

ありがとうございました（＿＿）