食２（しょくつー）

簡単なつまみとして、舞茸のチーズ焼きはかなり作ってる。
バター（マーガリン）とオリーブオイルを合わせてそれで適当な大きさにちぎった舞茸を焼く。
焼き目が付いたら、上からとろけるチーズをふりかけて、ふたをしてと溶けるまでまで待って出来上がり。





明太子スパゲティーは、明太子の他に醤油と生クリームを加えている。
これはちょっと店の味になる隠し味レシピだ。
よく、沢山食べますねって言われるんだけどね、いつもスパゲティーとか大皿系の料理は、家庭の分なので、２〜３人前くらいはありますので…けして一人で全部は食べていません(笑)



巻き込んで盛りつけして、高盛りにすると見栄えもいいよ＾＾




俺流のオープンサンドは、焼いたトーストにマーガリンを塗り一口大に切ったものに、いろいろな具材を入れたホワイトソースをかける形式の物が多い。
家庭でも人気のメニューだ。



今回は海老や野菜、茸を入れて作った。
自分で言うのもなんだけど、見た目よりもはるかにおいしい^^