食２（しょくつー）

久しぶりにパイを焼いてみた。
たまにはなんちゃってレシピを載せます。

１、パイシートを広げて型にひく



２、たまねぎのみじん切りとひき肉を炒め、トマト風味に味付けする。
塩コショウ、ケチャップで味付けしたが、デミグラス系の味でもいいと思います。



３、油をきって生地のそこにひきます。



４、ホワイトソースを作ります。生クリームを使ってこくを出すのがポイント。
少し硬めに作りましょう。



５、先ほどのミートの上にホワイトソースを敷き詰めていきます。



６、ソーセージとインゲンを加えてボリュームを出しています。



７、生地でふたをして、ヘリをフォークで押し付けて模様をつくります。
生地に穴をあけて空気抜きを作ります。
その上に、水で延ばした卵の黄身を塗って、焼きあがった時の色合いをだします。



８、オーブンで焼きます。



おいしいグラタンミートパイの出来上がりです！