食２（しょくつー） : その他の麺類

July 06,2015

明太子クリームスパゲティーをお昼ご飯に作った。
簡単で驚く程おいしい。
海苔か青じそをかける事が多いが、今回は青じそでさっぱりっと。
クリームのこってりと青じそのバランスがなんとも言えない美味しさ^^

by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 07:51 | comments(1)

July 02,2015

高尾山シリーズ。
昼はとろろそばを食べた。850円。
正直言って、この値段でこの味なのか？
山は上まで材料を揚げるので、費用が高くなるというけども、車で来れるんだよ…
それに、雰囲気重視ってのもわからないでもないが、味的にももうちょっと頑張れると思う。
山頂で食べられるんだからとか、文句言うなら食べなきゃいいじゃないか…って問題とは違うから。
と、俺は思った。
高尾山周辺はそば処になってる。
杜々ってお店はおいしいみたい…今度来たら、杜々かな〜

by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 15:31 | comments(0)

June 28,2015

俺が自作した胡麻味噌坦々風まぜそば。
正直、ドラニボよりも俺の自作の方が俺自身はおいしいと思った。

このタレは、基本が麺つゆと胡麻しゃぶのタレだから(汗)
冷蔵庫の有り合わせものを乗せて、よく混ぜて食べる。
とてもおいしい(笑)

by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 17:43 | comments(0)

May 18,2015

山岸さんの麺を買って来て、自分でつけ麺を作る。
といっても、けっこうここにも載せてるよな〜

つけダレは、味噌、めんつゆ、ごましゃぶのタレが基本で、塩こしょう、砂糖、すりおろしニンニクとショウガなどを加えて味を整え、ごま油とラー油を加える。

ラーメンは、基本的に、タレとスープと油が三種の神器。
それが揃えば、ある程度おいしいラーメンが出来る。
家庭ではスープが難しいので、鶏ガラスープのもととか、あらかじめ旨味成分の入っためんつゆ等のタレを加えて作るといいと思う。