食２（しょくつー） : 和食系

最近、美味いと思える鰻屋が、軒並み手抜きで出され、失望していた。
友人が美味いと言うのでどうかと思ったが、行ってみる事にした。

先に食券を求める方式。
二階で食べられる。

さて、俺は上にしてみた。

正直あんまり期待はしてなかったが、これがよく蒸されて下処理も完璧。
焼きも程よく、臭みのないおいしいうなぎだった。

タレも薄めで、うなぎ本来の味を生かしてる。
テーブルには追掛け出来るタレも置いてある。

また、山椒も最高級の物を使用してる。
それでもって、値段的にも成田より千円近く安い。
これは、なかなかすばらしいね〜

お新香。

さっぱりとしたサラダ。

成田では追加で２００円取られる肝吸いも普通についてくる。

もう一度来たくなる店だった。

May 31,2013

はま寿司（千葉ニュータウン店）

May 04,2013

うなぎ大和田（千葉県柏市）

行列のできるうなぎ屋さん。
いつも大行列なので見送っていたが、この日は開店前に到着して守備位置に入った。

うなぎに関しては、俺は非常に点数が辛い。
いろんな事情からそうなった。いちいちそうなったそのくだりを説明するつもりもない。
だが以前からここを読んでてくれてる人なら理解はしてくれてると思う。
しかしながら、俺の評価を酷い事を言い過ぎだのという輩は耐えない。

なんと言われようとも、俺が美味いと言ったうなぎ屋はぴか一美味いんだよ。

でも一度美味いと言った店も、駿河屋のように不味くなってしまう事だってある。
料理の世界は、腕をもった職人あっての世界で、店構えが同じでも、そこの味は料理人で変わってしまう。
それはうなぎだけではないが。

それだけはもう一度だけ言っておく。

開店前でも５番目だった…

昨今うなぎの値段が高騰してしまった割に、安く抑えられてる価格だと思う。

大串鰻重と鰻重を注文。
昼間から肝焼きを注文し、焼酎を飲んでる優雅な年配がたくさんいた…

３０分待って到着。これもだいたい標準的な時間だ。

奈良漬けと他２種の漬け物。

肝吸いがついてくる。

見た目もいい感じ。

まず、総合的な味わいとしては一般的だった。
焼きもかなり微妙で、一歩間違ったらゴムの皮って感じになってしまうぎりぎりの焼き。

それと味付けがかなり薄い。味そのものはいいのだが…
タレが置いてあるのはいいが、それを客にやらせるのはあまり好きじゃない。

肝吸いも漬け物も一般的。特出するものはない。

これだけ行列が耐えない訳が今一理解出来ない。
ここまでして再訪問する事はないとは思うが、ただ、ミニうなぎ会席は女性向けで
いい雰囲気に思えた。