食２（しょくつー）

墓参りの時の話になるが、途中つくばの「いっとく」によった。



ここの店は、チャーシューが最高においしく、高かろううまかろうってチャーシューが特性チャーシューとしてある。
ブランド豚のいいところを使ってるから高い。
しかし、今回は、特性よりワンランク下にはなるけど、チャーシュー麺を食べた。

スープは野菜ベースの豚骨。醤油もくどくなくおいしい。
麺も太めだが麺の味が生かされてて食がすすむ。

若干だが、スープの味は龍ヶ崎店の方が上かもしれない。



しかし、チャーシューはすげーうまい。チャーシューにかかってる特性のタレがまたおいしい。
異なるチャーシューが２種類乗っている。
味わいに変化があってベスト。



ご飯も最高なんだよね～。炊き立てのうまさ。

スタンダードのラーメン。みためよりボリュームがある。

みんなで麺王へ。
いろいろなラーメンを撮影(笑)

味噌系はもうちょっと味噌の奥深さをだして欲しい。
タレが甘く広がりがない。

麺王麺、もやしラーメンのあんかけはGOOD.

★味噌野菜ラーメン



★ネギ味噌チャーシュー



★麺王麺



★もやしラーメン

麺王のカレーラーメン。
香りがいいが、普通のぶっかけカレーラーメン。半餃子もいっしょに。



味は醤油ベース。具材をもっと多くしてほしいかな。



麺はスタンダードの麺。どのラーメンもこれなのか…？



餃子はいつもうまいね～

麺王は南柏のには入ったが、こちらは最近のオープンだった。

情報：http://r.tabelog.com/chiba/A1203/A120301/12023624/dtlmap/



それから何回か行ったか、けっこうおいしいお店。
一人用のカウンターもある。



量は物によっては少ないみたいだけど、基本はけっこうあると思う。



分煙されてるので、タバコの煙は少ないほう。
ただ禁煙コーナーは喫煙コーナーに比べて、落ち着かないかも…







★餃子
ここの餃子は野菜がジューシーでおおぶり。
ニンニクが効いてて餃子って味がする。うまい！



半餃子で３個もある。



★切り落としチャーシュー丼
かなりのご飯の量でっせ～。まかない飯なので限定食。お急ぎを。



肉はキャベツの下に…



スープ。
しょっぱい！。こんど割ってもらろう～。



ボリューム満点。



★タンメン
味は珍来と似てるが、油が香ばしい。


































★チャーハン
一般的な味だが、大盛りはすごい量だから、気をつけて。

喜元門柏店が出来たので、さっそく行ってみた。
元いなほの位置にある。

情報：http://www.chibaraumen.com/report/kigenmon.html



券売機で食券を買うのだがわからん…
そんで、連れが肉那蕎麦を買ったので、俺は真空蕎麦なるものを買った。



いろいろ照会があった。



カウンターのみ。

★肉那蕎麦
まずもってして、スープが取れてない感じで、何か奥深さにかける。
醤油の味が前に出て、うまみがうまく伝わらない。

チャーシューはちょっと薄いな～。



麺は細めのストレート。あたりさわりなく普通な食感の麺だ。



★真空蕎麦
これはほんとにどろどろのスープ。
濃度が高いというよりは、片栗で閉じてあるといった感じ。
箸も蓮華も沈むことはない。
これもちょっとやりすぎだと思う。

スープは豚骨魚介系を思わせる味だが、やはり奥深さに欠ける。



麺は中太のややウェーブ。あじもまあまあ。

インスタントで自家製ラーメン。
野菜炒めとカツをのせて。



ちゃんぽんってインスタントラーメンで作ってみたんだけど、最高にうまかった。

猪太（既出）の坦々麺が食べたくなってでかけた。
やっぱうまいね～

じつは、この肉味噌を、無料のライスに乗せて、スープを浸した海苔で巻いて食べるのがおいしいんだよね。
毎回言ってるんだけど(笑)



これは傑作だね。
クラッシュピーナッツは依然ないままだけど、復活してくれたらうれしいな～

いっとくへ久しぶりにでかけた。

情報：http://www.ra-menittoku.com/



こちらは野菜ベースの豚骨系ラーメンで、見た目が醤油ラーメンなんだけど、味わいが豚骨っぽい雰囲気もある。
独特でおいしい。
中でも、チャーシューへのこだわりはすごい。
つくば店などは、東京Ｘを使ったりしてる。
そのぶん、値段もはるけどね…



接客も以前より笑顔が少しだけあって、よくなった感じ。



この日は空いてた。暑かったからな～
カウンターしかないけど、家族連れが多い。



紅しょうがは入れすぎるとラーメンの味がわからなくなるので注意（俺か！注意しないとなんないのは！(笑)）



辛いらーめん。豆板醤がきいてておいしい。これは家族が好きなんだ。



明太子ご飯。ふくやの明太子を使用。
ご飯もおいしいので、最高です。



スタンダードなラーメン。



自家製麺も味わい深くおいしい。



ごちそうさまでした。

よく混ぜそばとか、油そばとかいう汁無しそばがある。
ラーメン頂ってとこのを俺はけっこう気にいってる。
そういう味を作りたいと思って、ちょと見よう見まねで作ってみた。



長女が仕事で帰りが遅くなって、俺とかちあったので、実験台になった(笑)

具材は今回はちゃんとしたチャーシューが入ってるのがいいね〜
問題はタレだけど、油そばのゆえんで、油がないと汁無しそばとはかなり遠い印象になる。

それで、油はごま油と、自家製ニンニク油のブレンドを使った。
そこに、醤油、みりん、砂糖、ラー油、鶏ガラスープのもと、味噌、味の素、胡椒、麺つゆ、ショウガ汁を加えてバランスをうまく調整する。

けっこうおいしく出来た。
店が開けるかも…なんて(笑)

少し前の話だが、茨城空港へ見学に行ったので、帰りに石岡を通って買い物をして、付近のラーメン店、「旨煮らーめん グー」へ寄った。

情報：http://r.tabelog.com/ibaraki/A0802/A080203/8002026/



駐車場もけっこう広い。



お昼をだいぶまわっていたが、けっこう混んでいた。



中へ入ると、待合椅子で待たされた。



厨房はメインで作ってる人が一人と、補助が一人。
ホールの女の子2人でまわしてる。
ちょっと人員不足の飽和気味で、料理が出てないテーブルがけっこうあった。



それにしても、中はかなり広く、やっぱ麺場を増やさないと駄目かな～



整理整頓は行き届いてる。
ホールの女の子も感じがいい。









ちょっと値段がお高いか…と思ったが、日替わり定食もあり、なんと、野菜炒め定食に普通のラーメンがついてるセットを、還暦くらいのおばさんが注文してて食べていた…すごいパワーだ。

ねぎ味噌ラーメン。
味噌が独特のこうじ味噌をブレンドしたものだと思う。
好き好きだが俺がおいしと思った。
特にねぎの味付けが最高だ。

麺は自家製麺なのか微妙だが、おいしい味わいの麺だった。



角煮坦々麺
この店の看板メニューに角煮がある。
ならばと、角煮のはいった坦々麺にしてみた。
ピーナッツもかなり入ったこうばしい坦々麺。
角煮もベスト。
おいしい。

スープの基本ベースは味噌だが、こちら味噌ラーメンと同じ味わいをかもし出してる。
麺も同じだった。



なかなかすばらしい角煮だ。
これも人それぞれだが、俺はもうちょっとやわらかくてもいいかと思った。



こちらはランチ餃子。値段はかなり安い。
味はランチ餃子って事で…



全体的にボリュームがあって、満足感はある。
また立ち寄りたい店だ。