会社に比較的近いので、残業の夕食とかたまに利用する。
情報：
http://www.4tops.co.jp/tenpo_kasiwa.htm
やはり味噌ラーメンがおいしい。
味噌を焼いてからそこへスープを注いで一杯づつ作るやり方。
時間はかかるがそれぞれがおいしい。
いつもの味噌を注文。
少し甘い感じのしろ味噌仕立て。
今日はやはりスープが出てなかったのが、味に奥行きがなかった。
うまいときはとことんうまいんだけどな…
小林製麺の麺はほんとおいしいね。
最近豆でっぽうの坦々麺が気に入っていた。
情報：
http://r.tabelog.com/chiba/A1203/A120304/12004853/
そんで、家族ででかけて全員がなんと坦々麺を注文。
ゴマの風味がよく聞いて、クラッシュピーナッツが食感を引き立て味をマイルドにしている。
今回、なんかちょっとスープが取れてないって感じだったが、おいしくいただけた。
肉味噌がいい感じで、最後にご飯を入れてたべるとベスト。
麺も、味があっていいが、ちょと伸びすぎか…
この中国山椒はかなり辛いので注意。
この坦々リゾットがたまらない…
餃子も低価格でおいしい。
野菜と肉がバランスよくおいしい。
久しぶりに麺屋こうじに行った。
情報：
http://www.kouji-dream.com/kouji.html
どうしても、青山店主がやっていた時の麺屋こうじのすばらしい味が忘れられない…
まあ、考えても戻ってきてくれるわけではないからな…
しっかし、今じゃそういう人達も実業家で、自分では厨房に立ってないからな…
麺が変わったって事でそこも興味があった。
いつものように普通のラーメンと大盛り券を購入。
他のクループ店舗と違い、大盛りでもそれほど多くはない。
ラーメン。相変わらず濃厚。さらに濃厚さは増した感じもする。
だが、この日はやはり初期の頃の奥深い味わいに欠けていた。
これで感じたのは２回目。
やはりムラがあるのは否めない。
麺はとても腰があっておいしいと思う。味もいい。
これは良い改善だったのではないだろうか？
もりそば
北海とんこつらーめん純輝八千代店が出来たので行ってみた。出来たのは結構前だけど(笑)
情報：
http://www4.ocn.ne.jp/~junki/
実は白井店の方の味噌カレーの味がいまいちになったので、こっちならもうちょっとあの最初の頃の味かと思って来たみた。
かなり混んでいて、駐車場待ちからスタートだった。
俺は味噌カレー、連れは味噌の食券を購入。
さて、その味噌カレーだが、おいしいけれど、正直もう少し奥深さと味わいが欲しい。
薄めのスープにしょっぱさが際立った感じだった。
これだと、白井の方がおいしいかも知れない。
白井の最初の頃におやじさんが麺場をやっていたが、あの人が居なくなって、若いのに変わってから、味がぜんぜん変わってしまったと感じる。
おいしいし、ボリュームもあるラーメンだから、もっとおいしくなるように頑張ってほしい。
味噌はちょっと色が赤っぽいかも…
駅前のラーメン店飲茶どん（ＤＯＮ）へ行った。実は２回目。
場所：
一関市上大槻街１－５
半ちゃん味噌ラーメンを注文。
普通の味噌ラーメン。不味くはないが、喜ぶほどおいしくもない。
他に連れが、塩と醤油も頼んだが、どれも同じ具材。それはないよな。
もうちょっときちんとしたラーメン作らないと、発展していかないよ？
麺はもちもちしてて俺的にはいいかも。
チャーハンは、あと塩を一振りしたら、食べられなくなるってくらいしょっぱかった。
これは駄目だな。
餃子を頼んだら時間がかかるがいいか？と言われた。
何分かかるか聞いたら１０分だって言う。ちょっと呆然…そのくらい…
味は野菜餃子。野菜ばっかりでおいしいけど、重みがない。
焼きもいまいち。
ここ４人で行ってさ、上がり座敷だったけど、狭いから４人がけ２人で使っていいって言われて、広く使ったんだよね。
そんで、水を持ってきたと思ったら５つある。
それを置こうとしたから４人ですって言うと、店員が首をかしげて戻っていった。
俺の後ろの席、空いてたんだけど、そこに誰か座ってたかな…
行きつけのスーパータイヨー龍ヶ崎店の国道を挟んだ反対側にできたラーメン店。
情報：
http://www.ju-kou.com/matsuzaka/index.html
作ってるときからわかってたんだけど、なかなか行けなくて、ちょっと前だがようやく行ってみた。
駐車場もけっこういっぱいだった。
外まで人があふれていた。
壁にはいろいろ貼ってある。
餃子もおいしそう。
混んでるからか接客がいまいちで、どこに名前を書いていいやら、店員が聞いてやってくれるのかどうなのか、さっぱりわからなかった。
これだけ混んでるんだから、ホールはもうちょっと動いてほしいなと思う。
２０分まってようやく席に案内された。
いろいろ薬味があっていいなと思ったが、正直言うと、この辛ニラはもやしも入ってる。
それで、すっぱさが出ててかなり変な臭いがしていた。
もしかして、発酵してませんか？まめに取り替えないと臭みが増す感じがする。
管理は慎重にやってほしいと思う。
まずは焼き餃子が到着。
この姿は？どんな機材で焼いたのか…
もろ野菜餃子。おいしいが、肉感がないので、ライト過ぎるかな。
松阪ラーメン。
薄切りの松阪ポークを使用してるらしい。
多そうに見えて、あまり重みを感じない肉。もうちょっと多ければ、それがインパクトにつながるが、いまいち。
スープはほとんど取れてない感じで、返しがやたら甘い。甘すぎではないか？
一つ間違うと、すき焼き風の味わいになる。
かといって徳島ラーメンみたない独創性もない。
麺は比較的加水率が高い。もっちり好きにはいいと思う。
鉄鍋チャーハンは、運ばれてきたらすぐに混ぜないと美味しくならないと思う。
全体的に熱くして食べるとおいしいね。量もそこそこある。
既出の猪太。
今日は担々麺の中辛をチョイス。
いつも、サービスのご飯に肉味噌とスープをかけて最初に食べるんだけど、今日は最後にとっておいた。
やっぱ中辛は辛いな〜
けど、なんとも言えない旨味があっていい感じ。
最後のスープにご飯を入れて、リゾット風にして食べます。
ぐちゃぐちゃシーンはカットしたけど(笑)
すごい！おいしい！
野菜高で、余り物野菜もほとんど無い(笑)
出前一丁を久しぶりに食べた。
この中途半端な味付けが懐かしい。やっぱいまいちなので、少し修正したが(笑)
レンコンの炒め物が残ってたのでラーメンに入れたがけっこうおいしいかった。
俺の子供の頃から４０年ちかく一緒に暮らして来た器。
ぼろぼろだが年季が入ってる。
新規オープンした中華屋さん。さっそくでかけてみた。
情報：
http://r.gnavi.co.jp/gad2500/
テーブルと一人客用のカウンターテーブルがある。
何か落ち着かない雰囲気。
とりあえず、開店サービスでふかひれラーメンが半額の５２５円だったのでそれを注文。
ラーメンと、杏仁豆腐、お漬物がついてくる。この漬物って？
味はスープがいまいち取れてない感じのぼやけた味わいで、醤油ベースの普通のあんかけ。
ふかひれの姿もほとんどなく、ホントに１０５０円だったものの半額？なのか疑問だ。
麺も自家製とは思えない普通の麺。からみはいいが味わいがいまいちだと思う。
杏仁豆腐は崩れて見栄えも悪い。おいしそうに思えなかったが味は普通。
漬物にいたっては、なぜこのセットに漬物があるのか、必要性を感じない。
以上です。
[PR]
by at 09:33
