食２（しょくつー） : ラーメン

数十年ぶりにくるまやラーメンに入った。
前に入った時の記憶はまるでない…

何にしたらいいか迷ったが、味噌バタコーンを食べられる店はそんなにたくさんないから、味噌バタコーンにしてみた。

ところが、この味噌バタコーンはかなり味がうまい。
味噌の濃厚さと、科調がきいてる感じがする(笑)
麺は太麺でそこそこの味わい。
また、バターと相性がよく、意外な発見といったところだった。

ねぎ中華。
辛ネギが乗ってるのだが、味は普通のしょうゆ味。
スープが取れてないのを感じた。
あっさり系は、スープで味が左右されるから、もうちょっとなんとかならなかったか…
こちらは残念な味だった。

餃子は一般的な野菜餃子。
ニラが入ってパンチのきいた餃子だった。
まずまずです。

December 02,2013

家庭で天津麺

December 01,2013

QBBチーズの牛肉巻き

November 30,2013

かもめ食堂（新横浜ラーメン博物館）

気仙沼のラーメン店かもめ食堂が、震災を乗り越え出店。
かなりの人気店だった。

もう一度食べてみたいらーめん店の一つとなった。

醤油らーめん。（ミニを注文。ミニで650円だから、ちょっとCP高めか…）
スープが出ていて、みためあっさりだが、それなりに奥深さがあった。
鶏ガラのうまみと、魚介出汁がかなりいい感じでマッチしてる。
バランスがよかった。

麺は細麺ちぢれ。
スープとのからみもよく、細い割に味がしっかりしていてよかった。