食２（しょくつー）

既出の浜屋。
また来たくなるお店のだね。





たまには、濃厚和風特製中華そばにしてみた。
普通に、チャーシューと、味玉が追加されるだけだが、美味いね(笑)



ただ、最近は麺の加水率が低く、ぼそぼそとした固めに仕上がっていて、麺が細かく切れてる。
その点は改善してほしい。



チャーシューもかなりおいしくなってきたと思う。

既出のいっとく。
チャーシューメンなのだが、こちらは豚にこだわりを持っている。
ミックスチャーシュー麺は、その時のおいしいチャーシューがミックスで乗せられる。
おいしいチャーシュー麺だと思う。

チャーシューご飯もけっこうおいしい…
肉っぽいメニューだね(笑)

やっぱこれですね(笑)
これはうまいっす！



野菜炒めを乗せて、おいしく出来上がりました(笑)

向河原のお店。




中華屋がけっこう隣接してる。

なんだかたまには味噌ラーメンが食べたくなった。
思わず何も考えず注文…

なんとこのビジュアル…青みがない…
しかもにんじんがよりいっそう赤くしているようだ(笑)

にんじん嫌いの俺としてはちょっとね…と思って食べはじめた。

これが、この合わせ味噌は絶妙でけっこうおいしい。
某都内の味噌専門店なんかよりもずっとおいしいよ。

具材については、やっぱ節約精神が入ってるかな…もやしなんて、
もう少し大盛りでもいいと思うんだけど…




麺は残念ながら市販の中華麺。
腰もなく茹で過ぎ。
味もまあ可もなく不可もなくって感じ。



美味かったのでもう一度来たい。
今度は、麺は固めで頼むよ(笑)

一般的なラーメン屋さん。
中華定食もある。



はじめてだったので、貼ってあるおすすめにする事にした。



定番の半チャンラーメンセットを選んだ。



一般的な醤油ラーメン。
半チャンラーメンにはやはりこの味だね(笑)



チャーハンもスタンダード。
おいしかった^^

向河原駅前の担々麺専門店。



お店の外の券売機で食券を購入してからお店に入ります。





始めて行った時は、白胡麻担々麺チョイス。
これがスタンダードだと思う。

まずは、いたって普通の坦々麺。もうちょっと胡麻っぽくしてほしいかな。
具材にも山椒などのアクセントがほしい。




麺は中細いストレート。味はおいしいと思う。
だけど、スープとの

絡みが悪いと思う。
やはりスープの濃度が薄いかな…





２度目のトライは黒胡麻担々麺とキーマカレーライスのセットにした。
黒胡麻の方がおいしと感じた。

おいしいんだけども、やっぱなんか深みが足りないんだよね…
阿吽みたいな味が出たら最高なんだけどな〜





キーマカレーの方は、なんか推測するのに、ひき肉の使い回し？って気がする。
ちょいカレーとしてはおいしいからいいけども…



もうちょっと専門店らしい迫力ってもんが欲しいかな〜

出先でこちらに勤めているお客さんに勧められでかけてみた。

情報：http://mita-seimen.com/



行列が出来ていた…



一人だったので、運良くカウンターに入れた。

つけ麺専門店なので、やはりつけ麺を注文してみた。
いろいろ種類はあったが、初めてだったのでスタンダードで。



まず、正直スープは六厘舎よりもひょっとしたらおいしいと思う。
濃厚なわりに魚介と豚骨のバランスがいい。
脂がしっとりしてて、麺との絡みもいいわりにもたれない。
なかなかすばらしいと思う。



麺は麺専門店だけにコシがしっかり残り味もいい。
最近になくおいしい麺だと思う。



麺の量がわからかなったので、スタンダードの小を頼んだが、大盛り（４００ｇ）まで無料で増やせるのはうれしい。

また再訪問したい。

棒ラーメンの豚骨味で、かに玉風ラーメンを作る。
冷蔵庫にあるもので(笑)

自分でもかなり好きなラーメン。

4/1から再開させていただきました。

またよろしくお願いいたします。

以前、某テレビ番組のドキュメンタリーで、開店までの様子を放映したお店。
その番組を見ていたので、一度行ってみたかった。

情報：http://tabelog.com/tokyo/A1314/A131402/13046911/



ちょっとわかり辛い込みいった路地にあるお店。
けっこう人が混雑してる。

入り口脇の券売機で購入するのだが、何を買っていいかもわからない。
店員と後続にせかされるようにして、紫（ゆかり）そばを注文。
むらさき山のフェイスブックを見せると、無料で海苔か半ライスをもらえたのでそれもいただいた。



値段が高い分は、まあ、見ての通りだった。
味玉とチャーシューが多い。その違いだけ。



まず、スープだが、魚介豚骨の最近では慣れ親しんだ味わい。
バランスはいいんだけども、ちょっと塩分が多い感じがした。
消して悪い訳ではないが、スープに何かが足りないと思った。
おいしいのだけども、どうしてだろうか、食べきるのがけっこうきつかった。

焦がしネギがアクセントになってる。
メンマも普通。味玉も味はちょうどいい。チャーシューもおいしいと思う。
でも、何かが欠けているように思うんだよね…



麺は細麺のストレート。明らかに自家製だとわかる味わいで、博多麺にどことなく似てる。
独特でおいしいと思う。
ただ、この食感が嫌いな人がいる可能性もある。



総合的にはとてもおいしいと思う。
でも、電車に１時間乗りついで食べに来れる味ではなかったと思う。
もし、味の改善等をしたら、どこかで教えてほしいと思う。
その時はまたでかけたい。