食２（しょくつー） : ラーメン

鹿島神宮参拝の帰りによってみた。
何やら怪しい建物…

情報：http://r.tabelog.com/ibaraki/A0804/A080401/8010822/

中に入ると早速券売機が…
何を食べていいかちょっとはじめての店でわからなった。
ふと見ると燕三条の文字が…

７月の終わりに新潟豪雨でいけなかった燕三条。
ラーメンを食べにでかけたのに非常に心残りだったのだが…これは参拝したおかげか！

券売機で早速食券を購入。

しっかし、いろいろあるのだが、何がなんだかわからない感じ。
もうちょっとラーメンの写真と対比させる工夫が必要じゃん？

★中華そば端麗醤油
しょうがの風味の効いた醤油ラーメン。
めずらしい味わいで、豚肉のしょうが焼きを連想するイメージだった。
全体的にしょっぱさはあるものの、豚骨系のスープがよく取れていてマイルドな後味が残る。

麺もなかなか柔軟な感じでおいしい。

★燕三条ラーメン
これは背油ネギラーメンという名前だった。
背油の量を聞かれるが、はじめてなのでスタンダードで注文。

醤油ベースの豚骨系ラーメンなのだが、魚介の風味がする。
スープをすくってみると魚粉のような粉が確認できた。

最近流行の豚骨ベースの魚介風味ラーメンとはちょっと味が異なる。
もう少し背油の味わいでもって全体がマイルドであり、醤油がけっこう効いてる。
とてもおいしいラーメンだと思う。

麺はかなりの太麺で、歯ごたえがしっかりとし、味がスープとなじんでかなり良い。

ちょっと遠いのだが必ず再訪するであろう…

August 21,2011

味噌カレー　北海とんこつラーメン純輝（千葉県白井市）

August 19,2011

自作天ぷらラーメン

正直、天ぷらのせラーメンが好きなんだ。
でも天ぷらラーメンってのは売ってない。
地元では、立ち食いそば、うどん屋で（駅も含め）ラーメンをやってて、かき揚をトッピングする以外に店で食べる事をできない。
家庭なら、自分の好きなラーメンに好きな天ぷらをのせる事が出来る。

俺が就職してすぐの独身寮だった頃、近くのスーパーでラーメンと天ぷらを買ってきて、よく寮で作って食べていた。
かなりの昔から、これはやめられないでいるって事だな(笑)

天ぷらのほかに、玉ねぎ、ニラ、長ネギをのせ、これがけっこう合ってるんだよな～
（ネギが嫌いな人には恐ろしいラーメンだろうけど(笑)）

July 30,2011

味噌大盛り　ラーメン専科めん吉　柏西口店（千葉県柏市）

味玉がサービスのめん吉。既出。

今日は久しぶりに味噌を頼んでみようと思った。
大盛りにしようか迷ったが、これからダイエットに入るので、少し食べておきたくて大盛り（２玉）にしてみた。

見た目、けっこう大きい器。
例によって携帯といっしょに撮ってみる。

まず、大きさはいいのだが、正直言ってあまりおいしいと思わない。

スタンダードの醤油ではかなりマー油が効いておいしく深い味なのに、
なんで味噌ラーメンにしたらこんな風になってしまうのか？

上っ面だけで、ぜんぜん味噌の味が生きてない。

ちなみに、味噌つけ麺も食べた事があるが、こちらは美味かった。

なんかおかしいね…
でも、この味噌なら、もう注文する事はないだろうな…

July 26,2011

ラーメン猪太（千葉県柏市）

久しぶりに猪太にで鍋焼きラーメンを食べた。
暑過ぎるね最近は。
これで、鍋焼きはやっぱきつい。

でも、濃度が選べるようになってたが、けっこうな値段になってしまうから、
今回もスタンダードで。
給料日になったら考えるかな(笑)