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食２（しょくつー）

庶民的料理が中心です。どさくさに紛れて、自作料理も入ります(笑)

April 19,2025

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by at 04:39

May 23,2014

二人分中華

子供たちがみな家を巣立っていったので、今まで通り沢山作る必要もなくなった。
今でも、分量を間違えたり、人数を間違えて買って来たりしてしまう…

２人分、ちょっとした中華を食べたくて、エビチリと、カニカマ玉子と餃子を作った。
エビチリはクックドゥ、餃子は１００円餃子。
十分です(笑)

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by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 08:30 | comments(2)

May 20,2014

クラッカーで一杯

冷蔵庫にありあわせの具材を使ってクラッカーに乗せる。
おつまみとしてはいい感じ(笑)

by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 17:10 | comments(0)

May 19,2014

オイルサーディン南蛮

缶詰いわしオイル漬け（オイルサーディン）を使った料理。

イワシを油切りして、片栗粉をまぶし揚げる。
作っておいた南蛮のタレをかけて出来上がり。

非常に簡単で、美味しい^^

これで冷酒で一杯やったら最高！

by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 19:23 | comments(1)

May 17,2014

もつで煮込み

豚もつで煮込みを作る。

もつ煮も家庭によって、また地方によっていろいろ種類がある。
スープがさらさらなもの、濃厚なもの、具材に人参やら大根やらいろいろ入るもの、シンプルなもの…

俺の場合は、具材としては、こんにゃくと豚もつだけ。

ニンニク、ショウガ、ネギのみじん切りと、こんにゃく、豚もつを鶏ガラスープのもとと、味噌で煮込むだけのシンプルな味付け。
煮詰まってとろみがでたら出来上がり。

今回はいっしょに玉子を加え、煮玉子を作った。
これがまたかなりおいしい。

日本酒の肴にはもってこい。

by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 17:46 | comments(1)

May 16,2014

ベーコンエッグチーズのオープンサンド

乗せてあるものを並べたら、こんな名前になる？(笑)
食パンに、焼いたベーコンとスクランブルエッグをのせ、チーズをまぶして焼いたもの。
味もマヨネーズベースで最高。

by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 23:57 | comments(0)

May 11,2014

赤いウィンナー　再び(笑)

赤いウィンナー。
ただフライパンで焼いただけの料理。
一定周期でこれが食べたくなる(笑)

薬味はザワークラフト、ピクルス、玉ねぎのみじん切り、パセリ。
ケチャップ、マヨネーズ、マスタードで。

by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 08:29 | comments(0)

May 09,2014

かに玉と天津麺

★かに玉
カニなんて買え無いので、かにかまぼこで(笑)
けっこう美味いです。

★天津麺
おわかりだと思いますが、上記のかに玉が翌日まで残ったので、
それを使ってラーメンにのせ、天津麺に(笑)
文句無く美味いです^^/

by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 16:14 | comments(0)

May 03,2014

ペリメニ（ロシアの水餃子）

★ペリメニ
ロシア風水餃子ってことなんだと思うが、うちにある食材でもって作ってみた。
皮の作り方で、粉と水などを混ぜ合わせたあと、一度３０分寝かせるって手順があって、
これをやると、この後楽に混ぜ合わせが出来る事がわかった。

付け合わせとしては、ディル、サワークリームなどをつけて食べるのだが、そんなのは
うちには無いので、マヨネーズとヨーグルトのソースと、香草の代わりにネギと青じそを使った。
かなりおいしく出来ました(笑)

by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 09:47 | comments(1)

May 02,2014

魚介のパルフェ

★魚介のパルフェ
先日の甥の結婚式で食べたパルフェを作ってみた。
ほぼ、同じ味だった。
材料はだいぶん落ちるが、俺はこれで十分かな…

野菜と魚介を積み重ね、タルタルソースなどを途中にはさんで作った魚介サラダ。
全体を混ぜて食べるとおいしい。

下から、ベビーリーフ、マグロ（わさび醤油に漬け）、イカ（ガーリックオイル漬け）、
玉ねぎ、グリーンピース、タルタルソース、エビ。最後にオリーブオイルをひと回しかけて。

by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 10:40 | comments(0)

May 01,2014

ハヤシライス

ハヤシライスにポーチドエッグをのせて。
かなり美味いです(笑)

by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 19:54 | comments(1)

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プロフィール

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ヘンジャネエ？・ブリ大根

年齢：

109

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男性

誕生日：

1915/12/10

趣味：

作曲、登山

自己紹介：

自称凡才作曲家。
食べもの中心のブログにしたいと思ってます…
自作料理もまじります(笑）
どうぞよろしく！

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