April 20,2025

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August 02,2013

ニラチヂミ

★ニラチヂミ
適当な大きさに切ったニラとあみ海老（小さい海老…桜えびの小さいのでも大丈夫)を、小麦粉と水、若干の塩こしょうを加えて混ぜたただけのシンプルなチヂミ。
これが一番おいしいと思う。

玉子とか、ベーキングパウダーは入れちゃだめだよ。
シンプルに作らないと、周りがカリッといかない。

ポイントは、あんまり水を入れ過ぎないで、どろどろにしない事。
少なめの粉に、具材が混ざったらそれでOK。

タレは、ポン酢醤油に、焼き肉のタレ、擦りおろしニンニクをちょっとに、ネギのみじん切り。
簡単に作れてかなり美味いね。

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家庭料理

  by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 10:24 | comments(0)

August 01,2013

自家製おつまみプレートシーズ

いつも都内に出ると立ち寄るデパ地下で購入したもの。
今回は、肉シリーズで、生ハム、サラミ、ソーセージ、コンビーフ、ベーコン。
それに、チーズオムレツ、ポテトのアルフレッドソースがけ、ピクルス。

バケットといっしょにいただきます^^
ワインには最適なプレート。

家庭料理

  by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 17:54 | comments(0)

July 28,2013

ソーセージ

シーセージに、いろいろトッピング。
玉ねぎ、ピクルス、パセリ、アルフレッドソース（ホワイトソース）、ケチャップ、マスタード。

おいしい(笑)

家庭料理

  by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 09:08 | comments(0)

July 23,2013

アサリバター、焼き肉の盛り合わせ

久しぶり作ったアサリバター。
美味しい(笑)


 

レバーとカルビの盛り合わせ。
ポテトのアルフレッドソースかけ。

家庭料理

  by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 08:29 | comments(0)

July 16,2013

イカのゲソ焼きと豆腐の香味野菜サラダ

イカのゲソ焼き。
ガーリックを効かせて、スタミナをつける。
ご飯のおかずにも、ビールにもバッチリ。





★豆腐の香味野菜サラダ
この食２でも、かなり登場回数の多いサラダ。
ヘルシーで抜群の美味しさ。

豆腐の上に、青じそやショウガ、ネギ、きゅうり等を乗せて、ポン酢醤油をかけるだけ。
ポイントは、ショウガやミョウガ、青じそみたな主張する野菜を複数使う事。
あとはサラダにする野菜ならなんでも入れちゃって作ってみましょう(笑)

家庭料理

  by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 19:27 | comments(0)

July 15,2013

ポテトのピザと鯖の味噌煮缶

まあ、薄切りジャガイモのチーズ焼きだね。
多めの油でこんがり焼くとおいしい。





鯖の味噌煮缶。
これ、けっこう酒のつまみにいいんだよね〜(笑)

家庭料理

  by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 19:23 | comments(0)

July 14,2013

サイコロステーキのチーズ焼き、玉子のファルシー

★サイコロステーキのチーズ焼き。
焼いて、チェダーチーズと合わせ（とろけるチーズでもいい）肉全体にチーズをからめ、最後に、焼き肉のタレ（俺の推薦する(笑)）で味付けしたもの。

すごい美味いね。





★玉子のファルシー
玉子半分に詰めてファルシーになるんだけど、それだと多いんだよね。
それで、さらに半分にして、具を塗る様にして盛りつけた。
つまみ系でグッド。

家庭料理

  by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 18:39 | comments(0)

July 13,2013

オイルサーディン

久しぶりオイルサーディン。
やっぱ、ワインとバケットはかかせない(笑)

家庭料理

  by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 18:37 | comments(0)

July 10,2013

自家製おつまみプレートシリーズ

今回のプレートは、ハッシュドポテト、お好み焼き、焼き茄子（皮は取ってます）、ソーセージ、ニラまんじゅう、ハンバーグ、サラダ。

ハンバーグは、オーブンで作った。やはりオーブンで作るとかなり美味い。

家庭料理

  by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 08:36 | comments(1)

July 07,2013

庶民的、焼きそばパン、サラダパン

焼きそばと、キャベツの千切りをただマヨネーズで和えただけのものを挟んだだけのサラダパン。（青みで万能ネギをちょっと入れてるけど…）



単純に作るのが一番おいしい。

家庭料理

  by ヘンジャネエ？・ブリ大根 at 08:27 | comments(0)

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自称凡才作曲家。
食べもの中心のブログにしたいと思ってます…
自作料理もまじります(笑）
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